SonTurkHaber.com
close
up
Alinazik tarifi! Kasları güçlendiren ve enerji veren alinazik nasıl yapılır?

Alinazik tarifi! Kasları güçlendiren ve enerji veren alinazik nasıl yapılır?

Haber7 sayfasından alınan bilgilere göre, SonTurkHaber.com açıklama yapıyor.

HABERLER YAŞAM

Alinazik tarifi! Kasları güçlendiren ve enerji veren alinazik nasıl yapılır? Kökeni Gaziantep’e dayanan Alinazik, geleneksel Türk mutfağının zengin tatları arasında özel bir yere sahiptir. Aynı zamanda usta şeflerin de menülerinden eksik etmediği zamansız bir klasik olarak öne çıkıyor. Süzme yoğurt, közlenmiş patlıcan ve baharatlı etin enfes uyumuyla sofralarda lezzet şölenine dönüşen Alinazik tarifi... Alinazik tarifi! Kasları güçlendiren ve enerji veren alinazik nasıl yapılır?

GİRİŞ 18.06.2025 12:00 GÜNCELLEME 18.06.2025 12:00

İlk Yorum Yapan Sen Ol

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olarak kabul edilen Gaziantep mutfağının en nadide örneklerinden biri olan Alinazik, hem görselliği hem de doyuruculuğuyla baş köşeye kurulan lezzetler arasında yer alıyor. Közlenmiş patlıcanın yoğurtla buluştuğu, üzerine ise baharatlı kıymalı ya da kuşbaşı etli harcın özenle serildiği Alinazik; besleyici, lezzetli ve gösterişli bir ana yemek olarak karşımıza çıkıyor. İşte, sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen zengin aromasıyla damaklarda kalıcı bir iz bırakan Alinazik tarifi...

ALİNAZİK TARİFİ!

Malzemeler:

-Köz Patlıcanlı Yoğurt Tabanı İçin:

-4 adet büyük boy patlıcan

-1 su bardağı süzme yoğurt

-2 diş sarımsak

-Tuz (damak zevkinize göre)

Kıymalı Harç İçin:

-300 gram dana kıyma

-1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

-1 yemek kaşığı domates salçası

-2 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 yemek kaşığı tereyağı

-Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (isteğe göre)

Üzeri İçin:

-1 yemek kaşığı tereyağı

-1 çay kaşığı toz kırmızı biber

-Maydanoz (isteğe bağlı)

ALİNAZİK NASIL YAPILIR?

Patlıcanları ocakta, fırında ya da mangalda kabukları tamamen kararana kadar közleyin. Ardından kabuklarını soyun, bıçakla ince ince doğrayın ya da çatalla ezin. Soğumaya bırakın.

Süzme yoğurdu bir kaseye alın. İçine ezilmiş sarımsakları ve bir miktar tuz ekleyip karıştırın. Soğuyan patlıcanları yoğurdun içine ekleyerek güzelce harmanlayın. Bu karışımı servis tabağına yayın.

Tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Önce soğanları kavurun, pembeleşince kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salçayı ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

Yoğurtlu patlıcan karışımının üzerine sıcak kıymalı harcı yerleştirin. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberle kızdırın ve yemeğin üzerine gezdirin. Dilerseniz taze kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

PÜF NOKTALARI…

-Patlıcanlar sıcakken soyulursa kabuklar daha kolay çıkar.

-Yoğurdun kesilmemesi için patlıcanlar yoğurtla karıştırılmadan önce mutlaka soğumuş olmalı.

-İsterseniz kıyma yerine kuşbaşı etle de hazırlayabilirsiniz.

Kübra Yılmaz Haber7.com - Editör

Editör Hakkında 1994’te İstanbul’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul'da tamamladı. 2017’de İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünden mezun oldu. 2017’den beri Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde mesleki hayatına devam etmektedir.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:48
embedKaynak:https://www.haber7.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 18 Haziran 2025 12:01 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Seri numaralarına dikkat: Bu paraların değeri 500 bin TL yi aşıyor Sözcü Gazetesi

27 Temmuz 2025 12:46see167

DMM, Orman Yangınları ile İlgili İddialar ve Gerçekler bülteni hazırladı

27 Temmuz 2025 23:58see155

Olası kastla öldürmeye teşebbüsle suçlanan ICRYPEX’ın patronu sorguda

28 Temmuz 2025 07:07see149

Yeşil Vatan uğruna şehit düştü

27 Temmuz 2025 12:27see144

Ağrı Dağı nın zirvesinden indi, dağcı kıyafetiyle düğüne katıldı

27 Temmuz 2025 18:24see125

Antalya ya dün 104 bin 359 turist giriş yaptı Sözcü Gazetesi

27 Temmuz 2025 15:04see115

Flamengo, Milan dan Brezilyalı futbolcu Emerson Royal i transfer etti

27 Temmuz 2025 12:26see115

Kuvvetli rüzgar elektrik direğini devirdi; 6 inek akıma kapılıp öldü

27 Temmuz 2025 13:32see115

Merz den Netanyahu ya Gazze çağrısı: Yardıma derhal izin verin

27 Temmuz 2025 15:44see114

Dilan Çıtak trafikte terör estirdi! Polisin üzerine sürdü, ateş açılarak durduruldu

27 Temmuz 2025 16:59see114

Gökalp İçer kimdir? ICRYPEX kurucusu Gökalp İçer kaç yaşında, aslen nerelidir? İşte kariyeri Kimdir

27 Temmuz 2025 21:20see114

Beyoğlu nda minibüs otobüse çarptı: 2 si ağır 5 yaralı

28 Temmuz 2025 00:38see113

Yaz gecelerinde mışıl mışıl uyumanın yolu bulundu! Bu yöntem sivrisinekleri hayatınızdan anında çıkarıyor

27 Temmuz 2025 12:20see113

Şehit iki askerimiz memleketlerinde son yolculuklarına uğurlandı

27 Temmuz 2025 17:26see113

Ünlü market zincirindeki makarnalarda salmonella skandalı: Hepsi acilen geri çağrıldı Sözcü Gazetesi

27 Temmuz 2025 21:16see112

Serra Arıtürk, Veliaht taki karakteri için mutfağa girdi Magazin haberleri

27 Temmuz 2025 14:47see112

Beypazarı’nda kümes yangını: 41 tavuk telef oldu

28 Temmuz 2025 00:31see111

BYD, Türkiye yi oyalıyor Sözcü Gazetesi

28 Temmuz 2025 05:55see111

LC Waikiki Primark tan ayrılan Paula Dumont la anlaştı

28 Temmuz 2025 13:24see111

ABD ile AB den ticaret anlaşması Dış Haberler

27 Temmuz 2025 22:11see110
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları