SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Yüzyılın ardından Gatsby: Yeşil ışığın gölgesinde Samed Karagöz

Prof. Dr. Ragıp Kutay Karaca: Dünyanın sekizinci büyük ordusuyuz korkması gereken İsrail VİDEO İZLE

Yarın görüşmeye gidiyor! İşte Fatih Terim in yeni adresi

Özel Kutuplaşmayacağız, kucaklaşacağız diye çağırdı: Tuzla ya on binler aktı

Balıkesir Valiliğinden Marmara Adası açıklarında parçalanmış halde bulunan tekneyle ilgili açıklama: Balıkesir Haberleri

Trabzonspor sessiz sedasız transferi bitirdi: 22 lik yıldız yola çıktı

Sahte diploma skandalı büyüyor! Ünlü psikolog, halı yıkamacı çıktı

Yıldırım düşmesi sonucu 216 hayvanını kaybeden üreticilerin zararı karşılanacak Tunceli Haberleri

Cilt bakımında yeni trend: Kırmızı ışık terapisi hakkında bilmeniz gereken kritik noktalar! Kırmızı ışık terapisi nedir ne işe yarar?

Sırbistan da Futbol Maçında Yıldırım Düşmesi

Fiyatı 2 kat arttı, pazarcılar isyan etti: Artık düğünlerde takacağız

Alanyaspor, 5 futbolcunun sözleşmesini uzattı!

Bilim insanları bile dehşete kapıldı: Üretilen robot yamyam oldu Sözcü Gazetesi

İki çocuk gölette can verdi! Bataklığa battılar

Muayeneden geçmeyen otomobilini yaktı Diyarbakır Haberleri

Otomobil şarampole devrildi: Sürücü hayatını kaybetti

Tutuklamalar iyi planlanmış Sözcü Gazetesi

Hisarcık ta İlk Aronya Hasadı

PKK’nın silahlara vedası 2026 yılına sarkacak!

Araç alacaklar dikkat: Ek ödeme isteyenler için harekete geçildi Sözcü Gazetesi

Araştırma: Kızartma patates tüketimi tip 2 diyabet riskini yüzde 20 artırıyor

Araştırma: Kızartma patates tüketimi tip 2 diyabet riskini yüzde 20 artırıyor

SonTurkHaber.com, Trthaber kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Buna karşın haşlanmış, fırınlanmış veya püre haline getirilmiş patates tüketiminin risk üzerindeki etkisi daha düşük: Haftada aynı sıklıkta tüketildiğinde bu risk yalnızca yüzde 5 artıyor.

Kızartma yöntemi asıl risk kaynağı

Araştırma, Harvard Üniversitesi’nden halk sağlığı uzmanı Seyed Mohammad Mousavi liderliğinde yürütüldü ve sonuçları British Medical Journal'da yayımlandı.

1984–2021 yılları arasında her dört yılda bir ABD’li 205 bin sağlık çalışanı tarafından doldurulan beslenme anketlerine dayandırıldı.

Uzmanlara göre, patatesin doğal hâli sağlıklı bir seçenek olabilirken, kızartma işlemi sırasında hem nişasta içeriği artıyor hem de besin değerleri kayboluyor.

Ayrıca kızartma sırasında kullanılan yağlar ve eklenen tuz, glisemik yükü artırarak diyabet gelişimiyle ilişkili riskleri tetikliyor.

Tam tahıllar diyabet riskini düşürüyor

Araştırmada patatesin tam tahıllarla değiştirilmesinin riski yüzde 8, cips yerine özellikle tam tahıl tüketilmesinin ise yüzde 19 oranında azalttığı belirtildi. Ancak dikkat çeken bir uyarı da yapıldı: Patatesin beyaz pirinçle değiştirilmesi, riski azaltmıyor; aksine daha da artırabiliyor.

Uzman yorumu: "Patates düşman değil, pişirme yöntemi önemli"

Queen Mary Üniversitesi'nden halk sağlığı beslenme uzmanı Dr. Kawther Hashem, şu değerlendirmede bulundu:

“Patates sağlıklı bir beslenmenin parçası olabilir. Haşlanmış, fırınlanmış ya da püre hâlinde tüketildiğinde lif, C vitamini ve potasyum açısından zengindir. Ama derin yağda kızartılıp büyük porsiyonlar hâlinde ve tuzla tüketildiğinde, yağ, tuz ve kalori içeriği artar; bu da kilo alımına ve tip 2 diyabet riskine yol açabilir.”

Dr. Hashem ayrıca, tatlı patates (kabuğuyla), bulgur, kepekli makarna ve esmer pirinç gibi lif açısından zengin alternatiflerin uzun vadede daha sağlıklı tercihler olduğunu vurguladı.

Nedensellik değil, ilişki

Araştırma sonuçları gözlemsel olup doğrudan bir “neden-sonuç” ilişkisi ortaya koymuyor. Yine de bulgular, özellikle kızartma ürünlerinin düzenli tüketiminin diyabet riskini artırdığı yönündeki mevcut bilimsel görüşleri destekliyor.

Birleşik Krallık'ta diyabet hastalarının yaklaşık yüzde 90’ı tip 2 diyabetle mücadele ediyor. Hastalık genellikle yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarıyla doğrudan bağlantılı.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:75
embedKaynak:https://www.trthaber.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 07 Ağustos 2025 07:12 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Yüzyılın ardından Gatsby: Yeşil ışığın gölgesinde Samed Karagöz

06 Ağustos 2025 04:09see178

Prof. Dr. Ragıp Kutay Karaca: Dünyanın sekizinci büyük ordusuyuz korkması gereken İsrail VİDEO İZLE

05 Ağustos 2025 12:46see174

Yarın görüşmeye gidiyor! İşte Fatih Terim in yeni adresi

05 Ağustos 2025 09:01see169

Özel Kutuplaşmayacağız, kucaklaşacağız diye çağırdı: Tuzla ya on binler aktı

06 Ağustos 2025 20:12see136

Balıkesir Valiliğinden Marmara Adası açıklarında parçalanmış halde bulunan tekneyle ilgili açıklama: Balıkesir Haberleri

06 Ağustos 2025 01:52see117

Trabzonspor sessiz sedasız transferi bitirdi: 22 lik yıldız yola çıktı

05 Ağustos 2025 19:19see113

Sahte diploma skandalı büyüyor! Ünlü psikolog, halı yıkamacı çıktı

05 Ağustos 2025 11:11see112

Yıldırım düşmesi sonucu 216 hayvanını kaybeden üreticilerin zararı karşılanacak Tunceli Haberleri

05 Ağustos 2025 17:07see112

Cilt bakımında yeni trend: Kırmızı ışık terapisi hakkında bilmeniz gereken kritik noktalar! Kırmızı ışık terapisi nedir ne işe yarar?

06 Ağustos 2025 02:52see111

Sırbistan da Futbol Maçında Yıldırım Düşmesi

05 Ağustos 2025 08:43see111

Fiyatı 2 kat arttı, pazarcılar isyan etti: Artık düğünlerde takacağız

05 Ağustos 2025 11:12see111

Alanyaspor, 5 futbolcunun sözleşmesini uzattı!

05 Ağustos 2025 13:45see110

Bilim insanları bile dehşete kapıldı: Üretilen robot yamyam oldu Sözcü Gazetesi

05 Ağustos 2025 09:52see110

İki çocuk gölette can verdi! Bataklığa battılar

05 Ağustos 2025 12:03see110

Muayeneden geçmeyen otomobilini yaktı Diyarbakır Haberleri

05 Ağustos 2025 19:47see110

Otomobil şarampole devrildi: Sürücü hayatını kaybetti

06 Ağustos 2025 00:52see110

Tutuklamalar iyi planlanmış Sözcü Gazetesi

07 Ağustos 2025 05:32see108

Hisarcık ta İlk Aronya Hasadı

05 Ağustos 2025 15:47see108

PKK’nın silahlara vedası 2026 yılına sarkacak!

07 Ağustos 2025 05:12see108

Araç alacaklar dikkat: Ek ödeme isteyenler için harekete geçildi Sözcü Gazetesi

05 Ağustos 2025 08:59see107
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları