SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Kırklareli de kaçak cins köpek üretim yerine baskın Kırklareli Haberleri

İsak Vural, 34 yıl sonra Serie A ya yükselen Pisa ya imza attı

Gazze’de kan durmadıkça kimse kendini güvende hissedemez

Şanlıurfada 160 bisiklet tutkunu Göbeklitepeye pedal çevirdi

A Milli Kadın Basketbol Takımı klasman maçında Almanya ya yenildi Basketbol Haberleri

İsrailli askerler katliamı itiraf etti: Gazze’de yardım arayan ölüm buluyor

İstanbul un barajlarından tonlarca pislik çıktı

Son dakika... Fordo dan yeni uydu görüntüleri geldi: İran çalışmalara başladı!

Ekrem İmamoğlu, Kılıçdaroğlu için net konuştu: Hayal kırıklığına uğradım, içimi yaktı, kötü hissediyorum

İtalya da aşırı sıcaklar nedeniyle birçok kent için kırmızı alarm verildi

Gön Han’da adım adım sona geliniyor Kayseri Haberleri

Gazze deki hükümet: İsrail askerleri, Gazze deki toplu infazı itiraf etti

Trump: İran nükleer kapasitesini zenginleştirirse saldırırız Dünya Haberleri

Kırıkkale de Kızılırmak a giren çocuk boğuldu Güncel haberler

İYİ Partili yönetici ilk kez .tr’ye açıkladı: Ekrem İmamoğlu İYİ Parti kurultayına da müdahale etti!

İlk kez ortaya çıkan detay! Ekrem İmamoğlu: ‘Param, pulum, işim vardı! Bunlar beni yok etmeye çalışıyorlar!’

MEVLÜT TEZEL Çocuklu ailelerden az vergi alınsın

Rus korkusu büyüyor! Avrupa nın parası orduya gidecek

Termometreler 43 dereceyi gösterdi: Sahiller doldu taştı

Gökçe Akyıldız arkadaşlarıyla tatilde Magazin haberleri

Baklava tarifi: Ev yapımı baklava nasıl yapılır, baklava şerbetinin kıvamı, malzemeleri, ölçüsü Yemek Tarifleri

Baklava tarifi: Ev yapımı baklava nasıl yapılır, baklava şerbetinin kıvamı, malzemeleri, ölçüsü Yemek Tarifleri

Yenisafak sayfasından alınan verilere dayanarak, SonTurkHaber.com duyuru yapıyor.

Baklava bayram hazırlığı denince ilk akla gelen, her daim sevilen bir tatlıdır. Baklava tarifleri birden fazla çeşide sahip olduğu için merak edilir. Evde baklava yapmak için baklava yapımı, baklava şerbeti ölçüsü, baklava yapılışı, baklava pişirme süresi gibi detaylar araştırılıyor. Peki, evde baklava nasıl yapılır? Ev baklavası yapımının püf noktası nedir? Baklava şerbeti sıcak mı, soğuk mu dökülür? Baklava yapmak isteyenler için evde baklava yapımı ve ayrıntıları içeriğimizde.

Gaziantep'le özdeşleşen ve Türkiye'nin dünya çapında ünü olan tatlısı baklava, evde de yapılabiliyor. Özellikle bayramlarda tercih edilen baklava tarifi arefe gününden yapılıp hazırlanıyor. Peki, baklava evde nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte evde baklava tarifi...

EVDE BAKLAVA NASIL YAPILIR?

Baklava malzemeleri

Yufkası İçin:

-5 su bardağı un

-3 adet yumurta

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı ayçiçek yağı

-1 paket kabartma tozu

-1 tatlı kaşığı sirke

-1/2 çay kaşığı tuz

Yufkaları açmak ve ara katları için:

-1,5 su bardağı mısır nişastası

-250 gram eritilmiş tereyağı

-3 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Baklava Şerbeti Hazırlanışı

-3.5 su bardağı toz şeker

-3.5 su bardağı su

-1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

EVDE BAKLAVA YAPILIŞI

Öncelikle, unu derin bir kaba koyun. Orta kısmını havuz gibi açın. İçine süt, yumurta, ayçiçek yağı, sirke, tuz ve kabartma tozunu ilave edin. Ardından malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak, unla birlikte kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru, üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bekletin. Dinlenmiş hamuru, 20 eşit parçaya ayırın. Unladığınız tezgah üzerinde bezeleri tabak büyüklüğünde açın. Aralarına mısı nişastası serpiştirerek, açtığınız hamurları üst üste dizin. Ardından oklava yardımıyla üst üste dizilen hamurları incecik açın. Yufkanın katlarını yağlamak için tereyağını minik bir tavada ya da tencerede kısık ateşte eritin. Fırın tepsinizin tabanını eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Açtığınız yufkalardan iki tanesini baklavanın alt ve üst katı içi ayırın. Yufkaların on adetini aralarını tereyağıyla yağlayıp, fırın tepsisinde üst üste dizin. İnce çekilmiş ceviz içini baklavanın orta katına eşit olarak serpiştirin. Kalan yufkaları, aynı şekilde aralarını tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin ve baklavayı bu şekilde oluşturmaya devam edin. Yufkaların kenar kısımlarını bir bıçak yardımıyla tepsinin alt tarafına doğru ittirin. Baklavayı olmasını istediğiniz şekilde dilimleyin. Tereyağını biraz da baklavaların üzerine sürüp, tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 180 derece yaklaşık 50 dakika pişirin. Ardından şerbeti hazırlamaya geçin. Toz şekeri, derin bir tencerede su içerisinde eritip yaklaşık 25 dakika pişirin. Kaynayan suya limon suyu da ekleyip ocaktan alın. Fırından çıkarttığınız baklavanın üzerine hazırladığınız şerbeti azar azar dökün. Afiyet olsun.

BAKLAVA ŞERBETİ SICAK MI, SOĞUK MU DÖKÜLÜR?

Baklava şerbeti yapımına yukarıda yer vermiştik. Şimdi gelelim baklava şerbetinin sıcak mı yoksa soğuk mu dökülmesi gerektiğine... Şerbetin piştiğini anlayabilmek için bir kaşıkla şerbeti biraz yukarıdan tekrar tencerenin içine dökmeniz gerekir. Eğer ki döktüğünüz şerbet ip gibi çizgi halinde dökülürse olduğunu anlarsınız, eğer ki damla damla dökülürse birkaç dakika daha kaynatmanız gerekmektedir. Eğer hazırladığınız şerbet çok sulu olursa tatlınız lezzetli olmaz, şerbetli sos yerine ağzınızda sulu bir aroma kalır. Eğer şerbeti çok pişirirseniz de tatlının şerbetini çekmesi uzun sürer ve hepsini çekemez. Şekerpare, kalburabastı ve revani gibi unlu tatlılarda şerbet kaynar olmalıdır. Lokma tulumba gibi mayalı hamur ile yapılan tatlılarda da şerbetin çok ince olmaması gerekmektedir. Burgu baklava gibi tek tek açılmış tatlılarda şerbet ılık tatlı soğuk olmalıdır. Antep baklavasında ise hem tatlının hem şerbetin sıcak olması gerekmektedir.

BAKLAVA ŞERBETİ NE KADAR KAYNATILIR?

Şerbet kaynamaya başladıktan sonra da 15-20 dakika kadar kaynatılır. Ocaktan alınmadan önce şerbetin içerisine dört beş damla kadar limon suyu eklenir. Diğer tatlılar için un ile yapılan tatlılardan şeker miktarının sudan daha fazla olması, irmikli tatlılarda ise irmiğin daha çok şişmesi için suyun daha fazla olması gerekmektedir.

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:62
embedKaynak:https://www.yenisafak.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 07 Haziran 2025 18:32 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Kırklareli de kaçak cins köpek üretim yerine baskın Kırklareli Haberleri

27 Haziran 2025 20:48see147

İsak Vural, 34 yıl sonra Serie A ya yükselen Pisa ya imza attı

27 Haziran 2025 22:46see147

Gazze’de kan durmadıkça kimse kendini güvende hissedemez

27 Haziran 2025 07:10see142

Şanlıurfada 160 bisiklet tutkunu Göbeklitepeye pedal çevirdi

27 Haziran 2025 13:25see114

A Milli Kadın Basketbol Takımı klasman maçında Almanya ya yenildi Basketbol Haberleri

27 Haziran 2025 17:04see114

İsrailli askerler katliamı itiraf etti: Gazze’de yardım arayan ölüm buluyor

28 Haziran 2025 07:10see113

İstanbul un barajlarından tonlarca pislik çıktı

27 Haziran 2025 16:08see113

Son dakika... Fordo dan yeni uydu görüntüleri geldi: İran çalışmalara başladı!

28 Haziran 2025 07:16see113

Ekrem İmamoğlu, Kılıçdaroğlu için net konuştu: Hayal kırıklığına uğradım, içimi yaktı, kötü hissediyorum

27 Haziran 2025 07:55see113

İtalya da aşırı sıcaklar nedeniyle birçok kent için kırmızı alarm verildi

28 Haziran 2025 00:04see112

Gön Han’da adım adım sona geliniyor Kayseri Haberleri

27 Haziran 2025 18:19see112

Gazze deki hükümet: İsrail askerleri, Gazze deki toplu infazı itiraf etti

27 Haziran 2025 19:24see111

Trump: İran nükleer kapasitesini zenginleştirirse saldırırız Dünya Haberleri

27 Haziran 2025 22:28see111

Kırıkkale de Kızılırmak a giren çocuk boğuldu Güncel haberler

27 Haziran 2025 20:47see110

İYİ Partili yönetici ilk kez .tr’ye açıkladı: Ekrem İmamoğlu İYİ Parti kurultayına da müdahale etti!

27 Haziran 2025 13:24see110

İlk kez ortaya çıkan detay! Ekrem İmamoğlu: ‘Param, pulum, işim vardı! Bunlar beni yok etmeye çalışıyorlar!’

28 Haziran 2025 08:18see110

MEVLÜT TEZEL Çocuklu ailelerden az vergi alınsın

28 Haziran 2025 07:03see110

Rus korkusu büyüyor! Avrupa nın parası orduya gidecek

27 Haziran 2025 08:48see108

Termometreler 43 dereceyi gösterdi: Sahiller doldu taştı

26 Haziran 2025 16:21see108

Gökçe Akyıldız arkadaşlarıyla tatilde Magazin haberleri

27 Haziran 2025 10:00see108
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları