Canan Karatay Çinlilerin zeka geliştiren kahvaltı sırrını açıkladı! İşte Canan Karatay ın süper besin dediği o gıda

Sağlıklı bir yaşama adım atmak isteyenlere verdiği tavsiyeler ile ışık tutan Prof. Dr. Canan Karatay bu kez de zeka geliştiren ve zihin açan bir kahvaltılık ile ilgili değerli fikirler paylaştı. Canan Karatay'ın 'süper besin' olarak adlandırdığı bu kahvaltılığın aynı zamanda Çinlilerin zeka geliştirme sırrı olduğu da belirtiliyor. 

Canan Karatay'ın bahsettiği ve geçmişte kültürümüzde de yer alan bu gıda ise yumurtadan başka bir şey değil. Canan Karatay'a gör hamilelik döneminde lohusalara günde 10 adet yumurta verilmesi alışkanlığı ülkemizde artık çok popüler olmasa da Çin'de hala devam ettirilen bir alışkanlık. 

Canan Karatay tarafından yapılan açıklamalara göre yumurtanın sağlıklı yapısından faydalanmak için sabah kahvaltılarında hem beyazı hem de sarısını birlikte tüketmek gerekiyor. Beyaz ve sarısı ile birlikte süper besin olarak adlandırılan yumurta Çin'de hem hamile kadınlar hem de çocuklar için adeta vazgeçilmez bir gıda. Sabah kahvaltılarında tüketilen yumurtanın zeka gelişimi üzerindeki etkisi yapılan çalışmalar ile de ortaya konuluş durumda. 

Canan Karatay'a göre yumurtanın faydalarından yararlanmak için haşlanmış olarak tüketilmesi de şart değil. Bu yöntem ile tüketilen yumurta en sağlıklı hali olsa da haşlanmış yumurta sevmeyen ya da tüketmek istemeyenler düşük ısıda tereyağı ile pişirilmiş sahanda yumurtayı tercih edebilir. Canan Karatay aynı zamanda kayısı kıvamında pişmiş yumurta tüketiminin de faydalı olduğunu belirtiyor.

Haşlanmış yumurta ile birlikte yapılan Karatay kahvaltısının tek yıldızı yumurta da değil. İşte daha sağlıklı bir yaşamın sırrı olan Karatay kahvaltısının içerisinde olması gerekenler:

2 adet az pişmiş kayısı kıvamında yumurta

1 avuç içi kadar az tuzlu doğal beyaz peynir

Kavrulmamış çiğ ve tuzsuz kuruyemişler

10-15 adet az tuzlu zeytin

Domates, biber, salatalık ve maydanoz gibi taze sebzeler

İçecek olarak ise limonlu su, şekersiz çay ya da katkısız süt