Çırparken fark etme devri sona eriyor! Yumurtanın bozuk olduğunu anlamak için tek başına yetiyormuş

Mutfaklarda sıklıkla kullandığımız ve yemeklerden tatlılara hemen her tarifin içerisinde etkisi bulunana yumurtalar zaman içerisinde tazeliğini kaybederek bozulmaya başlayabilir. Sıcak havanın etkisi ile ya da uzun süre saklandığı için bozulan yumurtaların tüketimi ise sağlık açısından ciddi risk oluşturmaktadır. 

Yumurtanın bozulup bozulmadığı kolaylıkla anlamak için ise bazı doğal yöntemler tercih edebilirsiniz. Bozuk yumurtayı ayırt etmenin püf noktası sayılan pratik bilgiler ve basit yöntemler şu şekilde karşımıza çıkıyor:

Koku testi: yumurtanın bozuk olup olmadığını anlamak için bir kaseye kırp koklayabilirsiniz. Çürük yumurtanın keskin ve çürük olduğunu belli eden sülfürümsü bir kokusu vardır. Taze yumurta ise neredeyse kokusuzdur. Yalnızca hafif, hoş bir koku yaymaktadır. 

Görsel test: Yumurtanın kabuğunun çatlak, lekeli ya da yapışkan dokuya sahip olması bakteri bulaşmış olabileceğini göstermektedir. Yumurtayı kırdığınızda sarısı yayılmış haldeyse ve azla akışkan yani cıvık duruyorsa bu da bayat olduğunu gösterir. Ayrıca kırılan yumurta kanlıysa, koyu yeşil ya da siyah lekeleri varsa bozuk çıkacaktır. Tüketmemeniz öneriliyor. 

Su testi: Yumurtanın bozuk olup olmadığını aynı zamanda basit bir su testi ile de kolayca anlayabilirsiniz. Bu yöntemi uygulamak için derin bir kase ya da bardağı su ile doldurun. Ardından yumurtayı bu kase ya da bardağa bırakın. eğer yumurta dibe çökerse taze demektir. Dibe doğru iner ama tam çökmezse hala tüketilebilir ama taze değil demektir. Ancak yumurta su yüzeyinde kalıyor ya da yüzeye yakın duruyorsa bu bayat olduğunu göstermektedir.