SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Yoldan çekilin düşes geliyor! İlk kez gittiği yerde herkes ona bakıp kaldı: İstese podyuma bile çıkarmış

Murat Ülker yazdı: Doppelganger: Ayna Dünyaya Yolculuk Aktüel Haberleri

Derbide kapris yapan Galatasaraylı futbolcuyu açıkladı

ABD li sunucu Gazzeli çocukların öldürülmesiyle dalga geçti: Özür dilemeyi de beceremedi

Başkentte kan donduran olay: Otomobilin içinde katledildi

Şakayla bile söylemeyin! İşte Yargıtay kararına göre hakaret sayılan kelimeler!

Türkiye dahil 8 İslam ülkesinden son dakika Gazze açıklaması! Dünyaya ilane dildi

Beyoğlu nun Bastonlu Dedesi nin termosundan çıkanlar polisleri şoke etti Sözcü Gazetesi

Bakan Yumaklı: İşletmelere toplam 168 milyon lira idari para cezası kesildi

‘Kapalı reflü ameliyatı ile şikayetlerin yüzde 90’ı ortadan kalkabiliyor’

CHP de istifalar sürüyor

Sumud aktivisti gözaltına alındı iddiasına valilikten açıklama

Etkili, odaklı, kesintisiz boykot İsmail Kılıçarslan

Kamu Denetçiliği Kurumu ndan çarpıcı rapor: İsrail, bir halkı yeryüzünden silmeye çalışıyor

Bakanlık listeyi yayınladı! Adana kebap, sucuk ve pekmezin içinden çıkanlar şoke etti!

Şırnak ta aracında uyuşturucu bulunan sürücü gözaltına alındı Şırnak Haberleri

28 Şubat davasında karar: 13 sanığa 18 er yıl hapis cezası

Üç il için turuncu kodlu çok kuvvetli sağanak uyarısı! Muğla, Aydın, İzmir, Çanakkale hava durumu İzmir Haberleri

Endonezya GP de kazanan Aldeguer Spor Haberleri

Giresun’da kapatılan 9 belde için emsal karar Giresun Haberleri

Hasadı zor, elleriyle tek tek topluyorlar: Kilosu 500 lirayı buldu Sözcü Gazetesi

Hasadı zor, elleriyle tek tek topluyorlar: Kilosu 500 lirayı buldu Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan bilgilere göre, SonTurkHaber.com açıklama yapıyor.

Coğrafi işaret tescilli Düzce kuzu kestanesi, sonbaharın ilk ürünleriyle tezgahlara indi. Dikenli kabuğun içinden tek tek seçilerek toplanan kuzu kestanesi bu yıl da yoğun talep görüyor, kalitesine ve iriliğine göre kilosu 400–500 lira arasında alıcı buluyor.

DOĞANIN İÇİNDE ZORLU HASAT

Düzce’nin ormanlık ve eğimli arazilerinde kuzu kestanesi hasadı, dikenli kabukların kendiliğinden açılıp meyveleri düşürmesiyle başlıyor. Üreticiler önce zemini yabancı maddelerden temizliyor, ardından koruyucu eldiven ve çizme ile yerden tek tek toplama yapıyor. Olgunlaşma aynı anda gerçekleşmediği için bahçelere birkaç tur dönmek gerekiyor. Bu emek yoğun süreçte hasat; hava durumuna, rakıma ve ağacın yaşına göre Eylül ortasından Ekim sonuna kadar devam ediyor.

DİKENLİ KABUKTAN TEZGAHA

- Doğal döküm: Olgun kapsüller çatlıyor, meyveler yere düşüyor.
- Seçme–ayıklama: İç kurdu, çatlak veya zarar görmüş taneler ayrılıyor.
- Hızlı sevkiyat: Parlaklığını ve nemini koruması için ürün bekletilmeden pazara indiriliyor.
- Sınıflandırma: Boyut ve kaliteye göre “iri–orta–küçük” olarak ayrılıp fiyatlanıyor.

İNCE KABUK, AROMATİK LEZZET

Kuzu kestanesini öne çıkaran en büyük fark; ince kabuğu, zarın içe az işlemesi ve aromatik tadı. Bu sayede hem közde/ocakta pişirmede hızla kabuğundan ayrılıyor hem de kestane şekeri, püre ve un üretiminde tercih ediliyor. Üreticiler “soyunması kolay, randımanı yüksek” diye tarif ediyor.

VERİMİ YÜZ GÜLDÜRÜYOR 

Üreticiler, “Toplaması zor ama değiyor” görüşünde birleşiyor. Eğimli arazide, dikenli kapsüller arasında geçen uzun hasat günlerinin ardından yüksek randıman ve iyi fiyat yüzleri güldürüyor. Zaman zaman görülen zararlılara karşı düzenli bakım ve seçici toplama ile kalite korunuyor.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:51
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 07 Ekim 2025 08:46 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Yoldan çekilin düşes geliyor! İlk kez gittiği yerde herkes ona bakıp kaldı: İstese podyuma bile çıkarmış

05 Ekim 2025 12:29see364

Murat Ülker yazdı: Doppelganger: Ayna Dünyaya Yolculuk Aktüel Haberleri

05 Ekim 2025 11:53see256

Derbide kapris yapan Galatasaraylı futbolcuyu açıkladı

05 Ekim 2025 11:48see228

ABD li sunucu Gazzeli çocukların öldürülmesiyle dalga geçti: Özür dilemeyi de beceremedi

05 Ekim 2025 11:31see215

Başkentte kan donduran olay: Otomobilin içinde katledildi

06 Ekim 2025 08:06see215

Şakayla bile söylemeyin! İşte Yargıtay kararına göre hakaret sayılan kelimeler!

05 Ekim 2025 11:46see205

Türkiye dahil 8 İslam ülkesinden son dakika Gazze açıklaması! Dünyaya ilane dildi

05 Ekim 2025 11:42see204

Beyoğlu nun Bastonlu Dedesi nin termosundan çıkanlar polisleri şoke etti Sözcü Gazetesi

05 Ekim 2025 12:07see203

Bakan Yumaklı: İşletmelere toplam 168 milyon lira idari para cezası kesildi

05 Ekim 2025 12:17see199

‘Kapalı reflü ameliyatı ile şikayetlerin yüzde 90’ı ortadan kalkabiliyor’

06 Ekim 2025 09:42see198

CHP de istifalar sürüyor

06 Ekim 2025 11:43see195

Sumud aktivisti gözaltına alındı iddiasına valilikten açıklama

05 Ekim 2025 12:31see193

Etkili, odaklı, kesintisiz boykot İsmail Kılıçarslan

07 Ekim 2025 04:06see178

Kamu Denetçiliği Kurumu ndan çarpıcı rapor: İsrail, bir halkı yeryüzünden silmeye çalışıyor

06 Ekim 2025 16:36see176

Bakanlık listeyi yayınladı! Adana kebap, sucuk ve pekmezin içinden çıkanlar şoke etti!

05 Ekim 2025 12:34see171

Şırnak ta aracında uyuşturucu bulunan sürücü gözaltına alındı Şırnak Haberleri

06 Ekim 2025 22:30see158

28 Şubat davasında karar: 13 sanığa 18 er yıl hapis cezası

07 Ekim 2025 01:41see152

Üç il için turuncu kodlu çok kuvvetli sağanak uyarısı! Muğla, Aydın, İzmir, Çanakkale hava durumu İzmir Haberleri

06 Ekim 2025 15:31see149

Endonezya GP de kazanan Aldeguer Spor Haberleri

05 Ekim 2025 12:15see149

Giresun’da kapatılan 9 belde için emsal karar Giresun Haberleri

05 Ekim 2025 12:17see147
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları