SonTurkHaber.com
close
up
Kurban etiyle neden hep kavurma yapılır? Sebebi sandığınızdan farklı Sözcü Gazetesi

Kurban etiyle neden hep kavurma yapılır? Sebebi sandığınızdan farklı Sözcü Gazetesi

SonTurkHaber.com, Sozcu kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Kurban kesildikten sonra etin hemen tüketilmesi genellikle tavsiye edilmez. Çünkü taze kesilmiş et sert olur ve sindirimi zordur.

Ancak:

Kavurma, etin sertliğini yüksek ısıda pişirme yöntemiyle kırar, İç yağla (içyağında kavrularak) pişirildiği için yumuşaklık ve lezzet artar, Bu nedenle taze etin en hızlı ve kolay tüketim biçimlerinden biri kavurmadır. BOZULMADAN UZUN SÜRE SAKLANABİLİR

Kurban Bayramı yaz aylarına denk geldiğinde sıcak havada etin dayanıklılığı düşer. Bu noktada:

Kavurma, etin iç yağıyla kavrulup hava almadan bir kavanozda saklanabilmesi sayesinde haftalarca bozulmadan kalabilir, Eskiden buzdolabı olmayan evlerde kavurma, kışlık et stoğu olarak hazırlanırdı. PAYLAŞMAYA VE DAĞITMAYA UYGUNDUR

Kurban eti üçe bölünür: biri ihtiyaç sahiplerine, biri akraba ve komşulara, biri ev halkına ayrılır. Kavurmanın ise:

Porsiyonlanması kolaydır, Dağıtılırken kokusu ve sıcaklığıyla ziyafet hissi uyandırır, Özellikle bayram sabahı kahvaltısında ikram edilebilecek en hızlı yemektir. KÜLTÜREL VE DİNİ BİR GELENEK

Türk mutfağında kavurma, kurban etiyle özdeşleşmiş geleneksel bir yemektir. "Bayram kavurması" ifadesi artık bir kültürel miras haline gelmiştir. Bayram sabahı namazdan dönen erkeklere kavurma hazırlanması, özellikle Anadolu'da yaygın bir adettir.

AZ MALZEMEYLE BÜYÜK LEZZET

Kurban etiyle yapılan kavurma sadece et, tuz ve iç yağ gerektirir. Ekstra baharat ya da sebzeye gerek kalmadan, doğal et aroması ön planda olur. Bu sadelik, bayramın ruhuna da uygun bulunur: israf değil, paylaşım ve sadelik...

Kurban etiyle kavurma yapılması hem geleneksel bir alışkanlık, hem de pratik ve hijyenik bir tercih olarak yıllardır varlığını sürdürüyor. Özellikle ilk gün kavurma, sonraki günler ise etin dinlendirilip daha farklı yemeklerde kulanılması sık rastlanan bir uygulamadır.

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:103
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 07 Haziran 2025 14:40 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Muayeneye yalnız gelen hastaya sağlık personelinden şifa veren ilgi Rize Haberleri

06 Ağustos 2025 13:16see175

Özel Kutuplaşmayacağız, kucaklaşacağız diye çağırdı: Tuzla ya on binler aktı

06 Ağustos 2025 20:12see163

Newcastle dan Sesko bombası! Osimhen i geçecek Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

06 Ağustos 2025 07:09see154

Sistem arızası krizi: Binlerce United Airlines uçuşları durduruldu Amerika Haberleri

07 Ağustos 2025 08:23see112

Tele dolandırıcılara 136 bin lirasını kaptırdı

06 Ağustos 2025 07:03see112

Türk Telekom dünyayı fiber ağlarla ördü

06 Ağustos 2025 09:12see112

Bakan Yardımcısı Sayan, sahte belgelerle e imza üretilmesi sürecini anlattı

07 Ağustos 2025 16:59see111

Çankırı da, OSB deki fabrikada elektrik akımına kapılan işçi öldü Çankırı Haberleri

07 Ağustos 2025 00:01see111

PKK’nın silahlara vedası 2026 yılına sarkacak!

07 Ağustos 2025 05:12see111

2025 yaz dönemi iller arası mazerete bağlı öğretmen atama sonuçları açıklandı: e Devlet ve MEBBİS sonuç sorgulama ekranı Son Dakika Haberleri

06 Ağustos 2025 19:10see111

Akaryakıtta tabela değişiyor: İndirim büyük!

06 Ağustos 2025 08:54see111

Alkollü ve ehliyetsiz sürücü ortalığı savaş alanına çevirdi VİDEO İZLE

06 Ağustos 2025 17:54see110

Tutuklamalar iyi planlanmış Sözcü Gazetesi

07 Ağustos 2025 05:32see110

Akıllı telefonlar tarih oluyor Sözcü Gazetesi

07 Ağustos 2025 08:34see110

İsraillilerden Gazze protestosu

06 Ağustos 2025 23:57see110

Türkiye den giden boru hattı kirlendi: Romanya OHAL ilan etti Sözcü Gazetesi

07 Ağustos 2025 08:07see110

Kızını merdivenlerden böyle itmişti… Vicdansız babanın tekmesine 2 yıl

06 Ağustos 2025 07:13see109

Özgür Özel açıklamıştı! Avukat Mehmet Yıldırım Antalya da gözaltına alındı

07 Ağustos 2025 23:37see109

Bingöl de nehirde mahsur kalan 5 kişi kurtarıldı

08 Ağustos 2025 01:40see109

2 çocuk annesi demeye bin şahit lazım! Berfu Yenenler den iddialı paylaşım

06 Ağustos 2025 20:57see109
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları