Marulu tek bir mutfak eşyasıyla birlikte saklayın 14 gün taptaze ve çıtır kalıyor Sözcü Gazetesi

Sağlıklı sebzeler arasında yer alan marul, yaz aylarında özellikle salata ya da hamburgerler için idealdir. Eğer satın aldığınız marullarınız bir gün sonra tazeliğini yitiriyor ya da kahverengiye dönüyorsa basit bir yolla bu sorunu ortadan kaldırabilirsiniz. Böylelikle marullar günlerce tazeliğini koruyacaktır.

Yemek kitabı yazarı Nicole Modic, marulun iki hafta boyunca, hatta daha uzun süre çıtır ve taze kalmasını sağlayacak basit bir saklama yöntemi paylaştı. Modic'e göre tek yapmanız gereken şey şu:

Marulun sapını kesin ve baş kısmını bir mutfak havlusuyla ya da kağıt havluyla sarın. 

Büyük bir kısmı sudan oluşan marul, doğal olarak kuru havaya maruz kalınca hızla nemini kaybeder, yaprakları yumuşayıp çürümeye başlar.  Yeterince kurutulmadan saklanırsa yapraklarında sümüksü bir doku oluş. 

Marulları yıkadıktan sonra  varsa salata kurutucunuzla ya da mutfak havlusuyla nazikçe kurutun. 

Kurutma işlemi sonrası marulu kağıt havluyla sarın bu gazetede olabilir. 

Marulu kapaklı bir saklama kabına ya da bir sandviç poşetine koyun. Ancak tamamen kapatmayın. Nemin çıkabilmesi için hafifçe açık bırakın.

Bu şekilde saklanan marul, buzdolabının salata çekmecesinde 2 haftaya kadar çıtır kalabilir.