Ne tarla istiyor ne bahçe: Sürekli hasat ediliyor Sözcü Gazetesi

Modern hayatın koşturmacasında doğaya özlem her geçen gün artarken evin bir köşesinde toprakla temas kurmak pek çok kişi için bir nefes alma yöntemi haline geldi. Özellikle de bir mucize bitki var ki ne tarla istiyor ne bahçe. Sadece bir saksı ve biraz güneşle her mutfağın vazgeçilmezi olmayı başarıyor. 

Saksıda nane yetiştirmek doğayla aramıza sıkışan beton duvarları delip geçen küçük bir başkaldırı gibi. Apartman dairesinin cam kenarında, balkon demirine asılı bir saksıda bile rahatça büyüyebilen bu aromatik bitki hem kolay bakımı hem de bereketiyle ev ekonomisine katkı sağlıyor.

Sürekli taze yaprak veren nane, düzenli budamayla neredeyse yıl boyunca hasat edilebiliyor. Üstelik tohumla uğraşmak da şart değil. Pazardan ya da manavdan alınan bir demet taze nane bile suya koyularak kolayca köklendirilip yeni bir hayata başlatılabiliyor.

- Toprak ve saksı seçimi: Geçirgenliği yüksek, organik madde açısından zengin bir toprak tercih edilmeli. En az 15-20 cm derinliğinde bir saksı yeterli olur.

- Güneş ve sulama: Günde en az 4-5 saat dolaylı güneş ışığı idealdir. Toprağın yüzeyi kurudukça sulanmalı, ama dipte su birikmemesine dikkat edilmeli.

- Hasat ve çoğaltma: Uzayan dallar düzenli olarak budandığında nane daha gürleşir. Suya konan taze dallar kök saldıkça yeni saksılara dikilebilir.

Saksıda yetiştirilen nane, marketten alınan plastik ambalajlı muadillerine göre çok daha taze, ilaçsız ve lezzetli. Ayrıca bitkinin kokusu evin havasını da değiştiriyor. Çaydan salataya, yoğurtlu mezelerden yaz içeceklerine kadar mutfakta onlarca tarifte kullanılabiliyor.