SonTurkHaber.com
close
up
Pilavı ısıtmadan önce iki kere düşünün: Bozulmamış gibi görünüyor ama… Sözcü Gazetesi

Pilavı ısıtmadan önce iki kere düşünün: Bozulmamış gibi görünüyor ama… Sözcü Gazetesi

SonTurkHaber.com, Sozcu kaynağından alınan verilere dayanarak duyuru yapıyor.

Pişmemiş pirinçte doğal olarak bulunabilen zararlı bir bakteri türü olan Bacillus cereus, yer alıyor. Bu bakterinin sporları yüksek ısıya dayanıklıdır, yani pirinç pişirildikten sonra dahi tamamen yok olmayabilirler. Eğer pişmiş pirinç uygun koşullarda saklanmazsa, bu sporlar aktif hale gelerek hızla çoğalabilir.

Özellikle pirinç gibi nişasta açısından zengin besinler, bakterilerin toksin üretmesi için elverişli bir ortam sunar. Oda sıcaklığında uzun süre bekletilen pilav gibi yemeklerde bu bakteriler toksin üretmeye başlar ve bu toksinler tüketildiğinde ciddi sindirim sorunlarına yol açabilir. Gıdanın oda sıcaklığında bekleme süresi uzadıkça, toksin seviyesi de artar ve besin artık güvenli olmaktan çıkar.

PİRİNÇ ZEHİRLENMESİNİN BELİRTİLERİ NELER?

Bacillus cereus bakterisi içeren pirinç bazlı bir yemek tüketilmişse, genellikle 1 ila 5 saat içerisinde mide bulantısı, kusma gibi semptomlar ortaya çıkabilir.

Her ne kadar bu belirtiler genellikle hafif ve kısa süreli olsa da, tüketilen pirincin saklama ve ısıtma koşullarına dikkat edilmemesi tekrar eden sağlık sorunlarına zemin hazırlayabilir. Dolayısıyla bu konuda bilinçli olmak büyük önem taşıyor.

PİRİNÇ GÜVENLİ ŞEKİLDE NASIL TÜKEKİLMELİ?

En sağlıklı yöntem, pirinci pişirildikten hemen sonra taze olarak tüketmektir. Ancak artan pirinç söz konusuysa, oda sıcaklığında uzun süre bırakılmadan, mümkün olan en kısa sürede soğutularak buzdolabına kaldırılmalıdır.

Soğutulan pirinç en fazla bir gün içinde tüketilmeli ve yalnızca bir kez ısıtılmalıdır. Birden fazla kez ısıtılan pirinçte bakterilerin çoğalma ve toksin üretme riski ciddi şekilde artar.

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:49
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 12 Mayıs 2025 10:36 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Batı Akdeniz’in ihracat hacmi 7 ayda 1.6 milyar dolara dayandı Ekonomi Haberleri

03 Ağustos 2025 12:09see126

Ürünü müşteriye fırlattı, müşteri kasiyere yumrukla saldırdı

03 Ağustos 2025 23:21see126

Tüfekle kulağından vurdu: Borç kavgasında silahlar çekildi

04 Ağustos 2025 03:25see118

Ülke felaketi yaşıyor! Aşırı sıcaklar 1 haftada 264 can aldı

03 Ağustos 2025 11:06see117

BDDK, İstanbul da ikamet eden 10 kişiyi işe alacak

03 Ağustos 2025 11:13see115

Yok artık Arda Güler! Sahanın diğer ucundan ayakla basket attı

03 Ağustos 2025 19:21see114

Gaziosmanpaşa da TEM de karşıya geçen Özbekistan uyruklu kadına araç çarptı: 1 ölü

03 Ağustos 2025 22:26see113

Dışişleri nden Mescid i Aksa basınına tepki Sözcü Gazetesi

03 Ağustos 2025 21:28see113

Küçükçekmece de 25 yıllık kuyumcu altınlarla ortadan kayboldu; müşteriler şikayetçi oldu

03 Ağustos 2025 09:55see113

Samet Aybaba ya sürpriz teklif

04 Ağustos 2025 00:13see113

DMD hastası 7 yaşındaki Mustafa Yöndem in tedavisi için başlatılan kampanyaya valilik onayı

03 Ağustos 2025 22:31see112

8.8 lik depremin ardından oluşan tsunami böyle görüntülendi

03 Ağustos 2025 14:12see111

ChatGPT sohbetleri internete sızdı: Yapay zekada güvenlik açığı ortaya çıktı Gündem Haberleri

04 Ağustos 2025 18:16see111

Başkonsolos Poleo fırsat dedi! İngiltere’den Eurofighter mesajı!

03 Ağustos 2025 15:39see111

Yol çalışmasını fark edemeyen sürücü takla attı: 1 yaralı

03 Ağustos 2025 13:42see110

Ciroda Avrupa ya yaklaştık Ekonomi Haberleri

04 Ağustos 2025 04:14see110

Mahalleli resmen şokta: 25 yıllık kuyumcu topladığı altınlarla kaçtı!

03 Ağustos 2025 11:29see110

Güler Sabancı bakın nerede ortaya çıktı: Yanındaki isimler dikkat çekti

04 Ağustos 2025 14:38see110

İstanbul’dan Van’a 14 ilde DEAŞ operasyonu

03 Ağustos 2025 07:32see109

BM Gazze deki son durumu Bu korkunç diyerek açıkladı: 1 milyon kadın ve kız çocuğu açlık çekiyor

03 Ağustos 2025 17:37see109
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları