SonTurkHaber.com
close
up
Sarma pişirmenin püf noktası: Tencereye bir cam bardak koyun!

Sarma pişirmenin püf noktası: Tencereye bir cam bardak koyun!

SonTurkHaber.com, Haber7 kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Türk mutfağının gözdesi, sofraların baş tacı, 7’den 70’e herkesin sevdiği yaprak sarma, lezzeti kadar hazırlanışı da emek istiyor.

Her yemekte olduğu gibi yaprak sarmada da pişirme teknikleri, yemeğin lezzetini katlayan faktörler arasında yer alıyor.

Sarma pişirirken tencerenin ortasına cam bardak yerleştirmek, kiminin hâlihazırda aşina olduğu, kiminin de ilk kez duyduğu bir yöntemdir.

Peki, ananelerimiz neden böyle yapardı? Sarma pişirirken cam bardak koymak ne işe yarar? İşte cevabı…

Sarma Pişirirken Cam Bardak Koymak Ne İşe Yarar

Büyüklerimizin uyguladığı bu yöntem, sarma pişirirken içine eklenen su ve iç harcından çıkan suyun fazla olması durumunda işe yarayan oldukça etkili bir yöntemdir. Tencerenin ortasına yerleştirilen cam bardak, daha serin bir yüzeye sahip olduğu için yükselen buharı üzerinde toplar ve tekrar sıvıya dönüşmesini sağlar. Böylece tenceredeki su miktarı kontrol altında tutulur ve sarmaların lapa lapa olması engellenir.

Sarmaların Dağılmasını Engeller

Sarma pişirirken cam bardak koymanın bir diğer faydası ise, sarmaların dağılmasını önlemektir. Cam bardak adeta bir bariyer görevi görür; sarmalar ne kadar sıkı sarılmış olsa bile pişirme esnasında oynamaz ve asla dağılma meydana gelmez.

Eşit Pişme Derecesi Sunar

Sarma pişirirken cam bardak koymak, tüm bunların yanı sıra bir de tencere içindeki ısıyı dengeler. Pişirme sırasında oluşan ısı, bardak sayesinde tüm sarmalara eşit oranda ulaşır. Bu da her bir sarmanın aynı kıvamda ve lezzette pişmesini sağlar. Böylelikle kimi yerinin çok pişmesi, kimi yerinin çiğ kalması gibi sorunlara veda etmenizi sağlar.

İlginizi çekebilir;

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:67
embedKaynak:https://www.haber7.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 09 Mayıs 2025 21:41 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

AKP 59 aracı yasa dışı biçimde AKP İstanbul İl Başkanlığı na tahsis etti Sözcü Gazetesi

04 Haziran 2025 00:40see174

Tekirdağ da tefeci çetesine operasyon

03 Haziran 2025 19:32see148

Ankara Şam uçuşları başlıyor: İlk sefer 17 Haziran Salı günü

04 Haziran 2025 13:15see143

Alvarez vakası sonrası IFAB dan kritik karar: Penaltı kuralları değişti Spor Haberleri

03 Haziran 2025 23:29see142

Bahçeli den Özel e maşallah VİDEO İZLE

03 Haziran 2025 20:35see135

Kurultay iddianamesinde 12 kişiye siyasi yasak istendi

04 Haziran 2025 08:34see131

Sokak köpekleri parkta oynayan küçük çocuğa saldırdı

03 Haziran 2025 22:40see128

Tefeci çetesine dur denildi! Silahlar, senetler ve tapular ele geçirildi

03 Haziran 2025 21:06see127

Dmitry Medvedev hızlı zafer açıklaması Dış Haberler

03 Haziran 2025 23:30see124

ABD’nin ana gündem maddesi Türkiye: Erdoğan ne istiyorsa karşılayın VİDEO İZLE

04 Haziran 2025 23:11see122

Devler Ligi finali yetmedi! Kupa gelmeyince bileti kesildi

03 Haziran 2025 19:42see121

Sahte yapay zeka skandalı! Microsoft tan bile yatırım almışlar

03 Haziran 2025 23:48see118

Bakan Yerlikaya açıkladı: Motokurye düzenlemesi yolda!

04 Haziran 2025 21:39see116

Abouabakar da sürpriz gelişme! Hiç beklenmedik bir yere gidebilir

03 Haziran 2025 23:28see114

TBMM Başkanlığı seçiminin ilk turunda 5 adaydan hiçbirisi yeterli oyu alamadı.

03 Haziran 2025 19:23see114

Salda Gölü’nde bayram heyecanı

05 Haziran 2025 07:02see112

Düzce de yapay zeka destekli trafidar lı denetim

05 Haziran 2025 02:20see110

Kadıköy’de 5 katlı binanın 4’üncü katının balkonu çöktü

04 Haziran 2025 19:20see110

Son dakika: Erdoğan imzaladı! Binlerce kişinin beklediği düzenleme Resmi Gazete de

04 Haziran 2025 19:26see110

İletişim Başkanlığı: Akaryakıt istasyonlarıyla ilgili kişiye özel kanun yapıldı iddiası doğru değil

03 Haziran 2025 20:17see110
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları