Soğanların filizlenmesini aylarca geciktiriyormuş! Kuru soğan saklamanın püf noktası bu yöntemde gizliymiş

Türk mutfağının vazgeçilmez gıdalarından biri olan soğan neredeyse her tarifte arşımıza çıkan bir sebzedir. Soğanın bu kadar sık kullanılması bol miktarda alınması anlamına gelirken bu soğanların saklanması da daha zor olur. Soğan yanlış koşullarda saklanırsa kısa süre içerisinde filizlenmeye başlar. 

Soğanın filizlenmesini önlemek ve aylar boyunca taze soğan tüketmek için doğal yöntemler kullanabilirsiniz. Pratik bilgiler içerisinde soğan saklamanın püf noktası sayılan bu doğal yöntemler şu şekilde karşımıza çıkıyor:

Soğuk alanlarda saklayın: Soğanın daha uzun süre taze kalması için serin ve kuru alanlarda saklanması öneriliyor. Ancak buzdolaplarında saklamak uygun değildir. Buzdolabında soğanlar yumuşayarak dokularını kaybeder. bunun yerine 8-12 derece aralığında kiler ve bodrum gibi serin bölgelerde saklayabilirsiniz. 

Bez ya da kağıt torbalar: Soğanlar plastik filelerde satılıp poşetlere doldurularak eve getirilir. Ancak uzun süre tazeliğini koruması ve filizlenmemesi için soğanın bu poşetlerden çıkarılıp kağıt ya da bez torbalarda nem çekmeyecek şekilde saklanması tavsiye ediliyor. 

Patateslerden uzak tutulması gerekiyor: Patatesler etilen gazı adı verilen bir gaz yayar. Bu gaz sebze ve meyvelerin olgunlaşma sürecini hızlandırır. Bu nedenle patateslerin soğanlarla birlikte saklanması soğanların hızlı şekilde filizlenmesine yol açar. Patates ve soğanların ayrı şekilde saklanması gerekiyor.