Aylar geçse bile yeşillenmiyor! Soğanların kısa sürede filizlenmesini önlemenin yolu meğer buymuş

Türk mutfağının en sık kullanılan sebzeleri arasında sayılan soğan hemen her tarifte karşımıza çıkıyor. sık kullanılması nedeni ile sık satın alınan soğanın saklanma koşullarına ise dikkat etmek gerekiyor. Soğan yanlış şekilde saklandığı zaman kısa süre içerisinde filizlenmeye başlıyor.

Filizlenen soğanın kullanımı ise sağlık açısından riskli kabul edildiğinden soğanları doğru şekilde saklamak gerekiyor. Soğanların aylarca filizlenmemesi için soğan saklama tüyoları ve soğan saklamanın püf noktası olan doğal yöntemler tercih edilebilir. İşte soğanların filizlenmeden saklanmasının püf noktası olan doğal yöntemler:

Kuru ve serin ortamlarda saklayın: Soğanların direkt olarak güneş ışığına maruz kalması kısa ürede filizlenmesine neden olacaktır. Aynı şekilde soğanların nemli ortamlarda saklanması da filizlenme sürecini hızlandırır. Soğanların uzun süre taze kalmasını sağlamak için kuru ve serin ortamlarda güneş ışığından uzakta saklanmaları gerekiyor. 

Patateslerden uzakta saklayın: Çoğu kişi soğan saklarken patatesler ile birlikte saklama hatasına düşüyor. Ancak patateslerin yaydığı etilen gazı soğanların kısa sürede filizlenmesine neden oluyor. Soğanların patateslerden ayrı şekilde saklanması daha uzun süre filizlenmeden bekletilmesine yardımcı oluyor. 

Naylon değil kağıt tercih edin: Poşetler ve bu gibi naylon torbalarda saklanan soğanlar kağıt robalarda saklananlara kıyasla çok daha hızlı şekilde filizlenmeye başlar. Soğanların kağıt torba ve bez çuvallarda saklanması daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Kağıt ve bez torbalar nemi emeceğinden uzun süre nem sorununu önlemeye yardımcı olacaktır.