SonTurkHaber.com
close
up
Menu

SON DAKİKA… 50 bin dolara vatandaşlık satmışlardı! BABATAK operasyonunun şifreleri ortaya çıktı:42 kilogram altın ve 50 milyon liralık döviz...

SON DAKİKA: GÜLLÜ HAYATINI KAYBETTİ! Güllü kimdir, kaç yaşındaydı, gerçek adı ne? Şarkıcı Güllü neden öldü?

Özel den Erdoğan a ABD mesajı: Oralarda duydukları övgüyle verdikleri tavizleri birbirine denkleştiriyorlar

Özel okul tercih mi zorunluluk mu?

Özgür Özel, Elazığ da İBB nin yaptırdığı okulun açılışına katıldı Elazığ Haberleri

Altyapı çalışmaları sırasında çarşı inşaatında göçük: Bir işçi yaralı Malatya Haberleri

NATO duyurdu: Rus İHA larını vururuz!

Bolvadin de sessiz ağaç kesimi: Vatandaşlar tepkili

Dire Straits Legacy konser, Don Kişot tiyatro sahnesinde! İşte haftanın kültür sanat ajandası

İmamoğlu Afyon a Atatürk ün sözleriyle çağırdı

Özgür Özel neden iktidar olmak istediklerini anlattı! Anlattıklarını duyan bir derin ah çekti

Meteoroloji den İstanbul dahil 10 il için sarı kodlu uyarı! Kuvvetli sağanak ve rüzgar geliyor

Alman devinde kriz! Binlerce çalışan işten çıkarılacak

“Muhafazakar ara tatil” Sözcü Gazetesi

Son dakika Sosyal medya fenomeni Kıvanç Beril Talu çiftine tahliye! 195 er yıla kadar hapis isteniyordu

Çalışma Bakanı Işıkhan CHP li belediyeleri uyardı: Gölge etmeyin, SGK borcunuzu ödeyin Türkiye Ekonomisi Haberleri

Yılın düğününe sayılı saatler kaldı… Konuklardan sürpriz şova kadar her şey belli ama törenin yerini bir tek gelinle damat biliyor!

Xiaomi 17 ve 17 Pro resmen tanıtıldı: Xiaomi 17 Pro teknik özellikleri neler, fiyatı ne kadar? Mobil Haberleri

Sadettin Saran dan Saran Holding ve Tuttur kararı Sözcü Gazetesi

Büyü bozuyoruz dediler 34 milyon lira dolandırıcılık yaptılar

Türkiye’nin yeni gücü gastronomi turizmi Yeni Şafak Pazar Eki Haberleri

Türkiye’nin yeni gücü gastronomi turizmi Yeni Şafak Pazar Eki Haberleri

SonTurkHaber.com, Yenisafak kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Türkiye, yüzyıllardır medeniyetlerin kavşak noktası oldu. Bu topraklardan nice imparatorluklar geçti, nice kültürler iç içe yaşadı. İşte bu yüzden Anadolu mutfağı yalnızca bir yemek çeşitliliği değil; binlerce yıllık bir birikim, bir medeniyet aynasıdır. Soframızdaki bir tabak yemek, aslında tarihimizin, coğrafyamızın ve kültürümüzün en canlı şahididir. Bugün dünya turizminde yükselen en önemli değerlerden biri gastronomidir.

Ramazan Bingöl

Turistler artık yalnızca deniz, kum ve güneş için yola çıkmıyor; o ülkenin sofrasına oturmak, lezzetini tatmak, mutfak kültürünü yaşamak istiyor. İşte burada Türkiye’nin elinde çok güçlü bir kart var: Türk mutfağı. Fransız mutfağı kendini “sofistike”, İtalyan mutfağı “basit ama lezzetli”, Japon mutfağı “zarif ve sağlıklı” olarak dünyaya tanıttı. Bizim mutfağımız ise hepsinden daha derin ve zengin. Gaziantep’in baklavası, Şanlıurfa’nın kebabı, Hatay’ın humusu, Karadeniz’in mıhlaması, Ege’nin zeytinyağlıları, İç Anadolu’nun keşkeği… Bu çeşitlilik dünyada çok az ülkenin sahip olabileceği bir güçtür. Son yıllarda tarhananın, sumak ve Antep fıstığının, Güneydoğu’ya özgü biberlerin dünya restoranlarında kullanılmaya başlanması boşuna değil. Çünkü dünya, Türk mutfağının özgünlüğünü ve değerini artık daha fazla fark ediyor.

Dünyada gastronomi için gidilen başlıca yerler

Bugün gastronomi turizmi için dünyada öne çıkan birkaç merkez var:

Paris (Fransa): Michelin yıldızlı restoranları ve şarap kültürüyle, “gastronominin başkenti” olarak kabul ediliyor.

Bologna ve Napoli (İtalya): Makarna ve pizzanın doğduğu şehirler, dünyanın her köşesinden ziyaretçi çekiyor.

Tokyo ve Kyoto (Japonya): Suşi, ramen ve kaiseki yemekleriyle Japon mutfağının rafineliğini dünyaya tanıtıyor.

Lima (Peru): Ceviche gibi özgün tatlarla Güney Amerika gastronomi turizmini zirveye taşıdı.

Barselona ve San Sebastián (İspanya): Tapas kültürü ve yenilikçi şef restoranlarıyla Avrupa’nın gözdesi.

Marrakeş (Fas): Baharat pazarları ve geleneksel tajin yemekleriyle gastronomi meraklılarının uğrak noktası.

Bu şehirler, yalnızca yemek değil, bir kültür deneyimi sunuyor. İşte Türkiye de bu ligde hak ettiği yeri almalıdır.

Türkiye’de gastronomi için öne çıkan yerler

Gaziantep

: UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı”na alınan mutfağıyla baklavası, kebapları ve fıstığıyla dünyaca tanınır.

Hatay

: Mezeleri, humusu, zahteri ve künefesiyle Doğu Akdeniz’in en zengin mutfaklarından biri.

Şanlıurfa ve Adana:

Kebabın başkentleri; isot biberi ve ciğer kebabı sofraların vazgeçilmezi.

Trabzon ve

Rize

: Karadeniz’in mıhlaması, hamsisi, tereyağı ve pidesiyle doğa turizmini lezzetle buluşturur.

İstanbul

: Osmanlı saray mutfağından modern restoranlara uzanan çeşitliliğiyle hem geçmişi hem bugünü temsil eder.

Ege Bölgesi

: Zeytinyağlılar, ot yemekleri ve balık kültürüyle Akdeniz mutfağının en güçlü temsilcilerinden.

Kapadokya

: Testi kebabı ve tandır yemekleriyle tarihi doku içinde özel bir gastronomi deneyimi sunar.

Etkinliklerle artan görünürlük

Türkiye’de son yıllarda düzenlenen büyük gastronomi organizasyonları, yabancı şefleri, gazetecileri ve gastronomi yazarlarını ülkemize çekiyor. Bu etkinliklerde hem ürünlerimizi tanıyorlar hem de yerinde deneyim yaşıyorlar. Soframızda tattıkları bir lahmacun ya da köy pazarında gördükleri bir baharat, onların ülkemiz hakkında kaleme aldığı yazılara yansıyor.

Böylece mutfağımız, Türkiye’nin kültürel diplomasisinin en güçlü araçlarından birine dönüşüyor.

Gastronomi artık sadece yemek değil

Unutmamak gerekir ki gastronomi turizmi artık sadece restoranla sınırlı değil. Yerel pazarlar, köy sofraları, doğal güzellikler, tarihi mekânlar da bu deneyimin bir parçası haline geliyor. Mezopotamya’daki kadim şehirlerimiz, Karadeniz yaylalarımız, Kapadokya’daki testi kebabı,

Ege’deki zeytinyağı rotaları… Bunların her biri, turiste yalnızca yemek değil, bir hikâye, bir deneyim sunuyor. Dünya trendleri de artık “yerel, otantik ve hikâyeli mutfaklara” yöneliyor.

Eğitim ve markalaşma şart

Türkiye’nin bu alandaki potansiyeli çok büyük. Ama bu potansiyelin sürdürülebilir başarıya dönüşmesi için birkaç alanda ciddi adım atmamız gerekiyor:

Eğitim

: Çocuklara küçük yaşta mutfak kültürümüzü öğretmeliyiz. Nimete saygıyı, sofranın bereketini kuşaktan kuşağa aktarmalıyız.

Markalaşma

: Dünya mutfakları kendi yemeklerini markalaştırarak tanıttı. Bizim de lahmacunu, yoğurdu, aşureyi, keşkeği evrensel bir marka haline getirmemiz gerekiyor.

Tanıtım

: Uluslararası basında, fuarlarda, festivallerde mutfağımızı görünür kılmalıyız. Yabancı şefleri ve gastronomi yazarlarını ülkemize davet ederek yerinde deneyim sunmalıyız.

Unutmayalım

; bir pizza, bir suşi dünya markası olduysa, yarın lahmacunumuz, yoğurdumuz, aşuremiz de aynı şekilde konuşulabilir. Bizim görevimiz, sofralarımızın bereketini dünyayataşımak, Türk mutfağını hak ettiği zirveye çıkarmaktır. Çünkü mutfağımızı kaybedersek, aslında kimliğimizin en önemli parçasını kaybetmiş oluruz.

Bugün Türkiye’nin yeni gücü, işte bu sofralarda saklıdır. Bu gücü fark ettiğimizde, gastronomi turizminde dünyanın en önde gelen ülkelerinden biri olmamız kaçınılmazdır.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:48
embedKaynak:https://www.yenisafak.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 07 Eylül 2025 04:09 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

SON DAKİKA… 50 bin dolara vatandaşlık satmışlardı! BABATAK operasyonunun şifreleri ortaya çıktı:42 kilogram altın ve 50 milyon liralık döviz...

26 Eylül 2025 10:37see252

SON DAKİKA: GÜLLÜ HAYATINI KAYBETTİ! Güllü kimdir, kaç yaşındaydı, gerçek adı ne? Şarkıcı Güllü neden öldü?

26 Eylül 2025 08:41see157

Özel den Erdoğan a ABD mesajı: Oralarda duydukları övgüyle verdikleri tavizleri birbirine denkleştiriyorlar

26 Eylül 2025 21:54see153

Özel okul tercih mi zorunluluk mu?

26 Eylül 2025 05:05see151

Özgür Özel, Elazığ da İBB nin yaptırdığı okulun açılışına katıldı Elazığ Haberleri

25 Eylül 2025 18:41see147

Altyapı çalışmaları sırasında çarşı inşaatında göçük: Bir işçi yaralı Malatya Haberleri

25 Eylül 2025 18:33see146

NATO duyurdu: Rus İHA larını vururuz!

25 Eylül 2025 20:29see146

Bolvadin de sessiz ağaç kesimi: Vatandaşlar tepkili

26 Eylül 2025 03:34see141

Dire Straits Legacy konser, Don Kişot tiyatro sahnesinde! İşte haftanın kültür sanat ajandası

26 Eylül 2025 10:40see120

İmamoğlu Afyon a Atatürk ün sözleriyle çağırdı

26 Eylül 2025 21:16see116

Özgür Özel neden iktidar olmak istediklerini anlattı! Anlattıklarını duyan bir derin ah çekti

25 Eylül 2025 16:48see116

Meteoroloji den İstanbul dahil 10 il için sarı kodlu uyarı! Kuvvetli sağanak ve rüzgar geliyor

26 Eylül 2025 06:18see115

Alman devinde kriz! Binlerce çalışan işten çıkarılacak

25 Eylül 2025 18:25see114

“Muhafazakar ara tatil” Sözcü Gazetesi

26 Eylül 2025 05:02see114

Son dakika Sosyal medya fenomeni Kıvanç Beril Talu çiftine tahliye! 195 er yıla kadar hapis isteniyordu

25 Eylül 2025 17:29see114

Çalışma Bakanı Işıkhan CHP li belediyeleri uyardı: Gölge etmeyin, SGK borcunuzu ödeyin Türkiye Ekonomisi Haberleri

25 Eylül 2025 21:37see113

Yılın düğününe sayılı saatler kaldı… Konuklardan sürpriz şova kadar her şey belli ama törenin yerini bir tek gelinle damat biliyor!

26 Eylül 2025 07:30see112

Xiaomi 17 ve 17 Pro resmen tanıtıldı: Xiaomi 17 Pro teknik özellikleri neler, fiyatı ne kadar? Mobil Haberleri

25 Eylül 2025 20:52see112

Sadettin Saran dan Saran Holding ve Tuttur kararı Sözcü Gazetesi

25 Eylül 2025 19:19see111

Büyü bozuyoruz dediler 34 milyon lira dolandırıcılık yaptılar

25 Eylül 2025 20:56see111
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları