SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Hasta kocası artık konuşmayı bile bıraktı… İçi ağlıyor, kalbini sevgisiyle ısıtıyor: Bazen aşkın kelimelere ihtiyacı yoktur

TV YAYIN AKIŞI 6 EYLÜL 2025: Bugün hangi kanalda ne var, günün filmleri ve dizileri neler? Show TV, ATV, Kanal D, Star TV, TV8, TRT 1, Now TV yayın akışı

CHP lideri Özel, ilk kez bu kadar net konuştu: Kılıçdaroğlu nu tanımayacağız

Bu ürünün satışına yasak getirildi! Avrupa da artık raflardan toplatılıyor

AA Finans ın PPK Beklenti Anketi sonuçlandı

Yer: Arnavutköy! Kayıp olarak aranıyordu, asansör boşluğunda ölü bulundu

ÖZEL Kerem Aktürkoğlu destek almalı yaptığı iletişim cehaleti Fenerbahçe nin yeni teknik direktörü Barış Alper NEOM a gidecek Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

CHP deki ayak oyunlarını CHP li gazeteci Yılmaz Özdil örnekleriyle açıkladı

Damla Kent Projesi’ne mahkeme freni: Bakanlık yeniden devrede

Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Akgün soruyor: Niçin Silivri Zindanındayım?.. Sözcü Gazetesi

KPSS 2025 A Grubu Genel Yetenek Genel Kültür soru ve cevapları ne zaman açıklanacak? ÖSYM KPSS 2025 cevap anahtarı ve soru kitapçığı PDF indirme ekranı Son Dakika Haberleri

Tahliye edilen Beykoz Belediye Başkanı Köseler, Beykozlularla buluştu: Ön yargılı yaklaşmayın, dedikodulara inanmayın; tutukluyken oynanan konuyu ezberledim

Güçlü ve ışıltılı saçlar için...

İstanbulspor da Mustafa Alper Avcı dan Ederson ve İlkay Gündoğan açıklaması! Bunun sonu yok Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

Putin, Ukrayna da konuşlanacak olası yabancı birlikleri meşru hedef sayacaklarını söyledi

İliç te halk Başkan Erdoğan a çağrı yapacak: Maden açılsın, göç dursun

Adalet Bakanı ndan yeni yargı paketi açıklaması: Uzun süren boşanma davasları kadınları mağduriyetine yol açıyor, nafaka davaların da ayrı şekilde yürütülmeli

Otomobilin yakıt deposundaki maddeden etkilenen 9 polisin tamamı taburcu oldu

Saliha, kaldığı apartta ölü bulundu

Yeşil ışık yandı! Real Madrid den Beşiktaş a transfer

Türkiye’nin yeni gücü gastronomi turizmi Yeni Şafak Pazar Eki Haberleri

Türkiye’nin yeni gücü gastronomi turizmi Yeni Şafak Pazar Eki Haberleri

SonTurkHaber.com, Yenisafak kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Türkiye, yüzyıllardır medeniyetlerin kavşak noktası oldu. Bu topraklardan nice imparatorluklar geçti, nice kültürler iç içe yaşadı. İşte bu yüzden Anadolu mutfağı yalnızca bir yemek çeşitliliği değil; binlerce yıllık bir birikim, bir medeniyet aynasıdır. Soframızdaki bir tabak yemek, aslında tarihimizin, coğrafyamızın ve kültürümüzün en canlı şahididir. Bugün dünya turizminde yükselen en önemli değerlerden biri gastronomidir.

Ramazan Bingöl

Turistler artık yalnızca deniz, kum ve güneş için yola çıkmıyor; o ülkenin sofrasına oturmak, lezzetini tatmak, mutfak kültürünü yaşamak istiyor. İşte burada Türkiye’nin elinde çok güçlü bir kart var: Türk mutfağı. Fransız mutfağı kendini “sofistike”, İtalyan mutfağı “basit ama lezzetli”, Japon mutfağı “zarif ve sağlıklı” olarak dünyaya tanıttı. Bizim mutfağımız ise hepsinden daha derin ve zengin. Gaziantep’in baklavası, Şanlıurfa’nın kebabı, Hatay’ın humusu, Karadeniz’in mıhlaması, Ege’nin zeytinyağlıları, İç Anadolu’nun keşkeği… Bu çeşitlilik dünyada çok az ülkenin sahip olabileceği bir güçtür. Son yıllarda tarhananın, sumak ve Antep fıstığının, Güneydoğu’ya özgü biberlerin dünya restoranlarında kullanılmaya başlanması boşuna değil. Çünkü dünya, Türk mutfağının özgünlüğünü ve değerini artık daha fazla fark ediyor.

Dünyada gastronomi için gidilen başlıca yerler

Bugün gastronomi turizmi için dünyada öne çıkan birkaç merkez var:

Paris (Fransa): Michelin yıldızlı restoranları ve şarap kültürüyle, “gastronominin başkenti” olarak kabul ediliyor.

Bologna ve Napoli (İtalya): Makarna ve pizzanın doğduğu şehirler, dünyanın her köşesinden ziyaretçi çekiyor.

Tokyo ve Kyoto (Japonya): Suşi, ramen ve kaiseki yemekleriyle Japon mutfağının rafineliğini dünyaya tanıtıyor.

Lima (Peru): Ceviche gibi özgün tatlarla Güney Amerika gastronomi turizmini zirveye taşıdı.

Barselona ve San Sebastián (İspanya): Tapas kültürü ve yenilikçi şef restoranlarıyla Avrupa’nın gözdesi.

Marrakeş (Fas): Baharat pazarları ve geleneksel tajin yemekleriyle gastronomi meraklılarının uğrak noktası.

Bu şehirler, yalnızca yemek değil, bir kültür deneyimi sunuyor. İşte Türkiye de bu ligde hak ettiği yeri almalıdır.

Türkiye’de gastronomi için öne çıkan yerler

Gaziantep

: UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı”na alınan mutfağıyla baklavası, kebapları ve fıstığıyla dünyaca tanınır.

Hatay

: Mezeleri, humusu, zahteri ve künefesiyle Doğu Akdeniz’in en zengin mutfaklarından biri.

Şanlıurfa ve Adana:

Kebabın başkentleri; isot biberi ve ciğer kebabı sofraların vazgeçilmezi.

Trabzon ve

Rize

: Karadeniz’in mıhlaması, hamsisi, tereyağı ve pidesiyle doğa turizmini lezzetle buluşturur.

İstanbul

: Osmanlı saray mutfağından modern restoranlara uzanan çeşitliliğiyle hem geçmişi hem bugünü temsil eder.

Ege Bölgesi

: Zeytinyağlılar, ot yemekleri ve balık kültürüyle Akdeniz mutfağının en güçlü temsilcilerinden.

Kapadokya

: Testi kebabı ve tandır yemekleriyle tarihi doku içinde özel bir gastronomi deneyimi sunar.

Etkinliklerle artan görünürlük

Türkiye’de son yıllarda düzenlenen büyük gastronomi organizasyonları, yabancı şefleri, gazetecileri ve gastronomi yazarlarını ülkemize çekiyor. Bu etkinliklerde hem ürünlerimizi tanıyorlar hem de yerinde deneyim yaşıyorlar. Soframızda tattıkları bir lahmacun ya da köy pazarında gördükleri bir baharat, onların ülkemiz hakkında kaleme aldığı yazılara yansıyor.

Böylece mutfağımız, Türkiye’nin kültürel diplomasisinin en güçlü araçlarından birine dönüşüyor.

Gastronomi artık sadece yemek değil

Unutmamak gerekir ki gastronomi turizmi artık sadece restoranla sınırlı değil. Yerel pazarlar, köy sofraları, doğal güzellikler, tarihi mekânlar da bu deneyimin bir parçası haline geliyor. Mezopotamya’daki kadim şehirlerimiz, Karadeniz yaylalarımız, Kapadokya’daki testi kebabı,

Ege’deki zeytinyağı rotaları… Bunların her biri, turiste yalnızca yemek değil, bir hikâye, bir deneyim sunuyor. Dünya trendleri de artık “yerel, otantik ve hikâyeli mutfaklara” yöneliyor.

Eğitim ve markalaşma şart

Türkiye’nin bu alandaki potansiyeli çok büyük. Ama bu potansiyelin sürdürülebilir başarıya dönüşmesi için birkaç alanda ciddi adım atmamız gerekiyor:

Eğitim

: Çocuklara küçük yaşta mutfak kültürümüzü öğretmeliyiz. Nimete saygıyı, sofranın bereketini kuşaktan kuşağa aktarmalıyız.

Markalaşma

: Dünya mutfakları kendi yemeklerini markalaştırarak tanıttı. Bizim de lahmacunu, yoğurdu, aşureyi, keşkeği evrensel bir marka haline getirmemiz gerekiyor.

Tanıtım

: Uluslararası basında, fuarlarda, festivallerde mutfağımızı görünür kılmalıyız. Yabancı şefleri ve gastronomi yazarlarını ülkemize davet ederek yerinde deneyim sunmalıyız.

Unutmayalım

; bir pizza, bir suşi dünya markası olduysa, yarın lahmacunumuz, yoğurdumuz, aşuremiz de aynı şekilde konuşulabilir. Bizim görevimiz, sofralarımızın bereketini dünyayataşımak, Türk mutfağını hak ettiği zirveye çıkarmaktır. Çünkü mutfağımızı kaybedersek, aslında kimliğimizin en önemli parçasını kaybetmiş oluruz.

Bugün Türkiye’nin yeni gücü, işte bu sofralarda saklıdır. Bu gücü fark ettiğimizde, gastronomi turizminde dünyanın en önde gelen ülkelerinden biri olmamız kaçınılmazdır.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:37
embedKaynak:https://www.yenisafak.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 07 Eylül 2025 04:09 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Hasta kocası artık konuşmayı bile bıraktı… İçi ağlıyor, kalbini sevgisiyle ısıtıyor: Bazen aşkın kelimelere ihtiyacı yoktur

05 Eylül 2025 12:48see191

TV YAYIN AKIŞI 6 EYLÜL 2025: Bugün hangi kanalda ne var, günün filmleri ve dizileri neler? Show TV, ATV, Kanal D, Star TV, TV8, TRT 1, Now TV yayın akışı

06 Eylül 2025 11:20see178

CHP lideri Özel, ilk kez bu kadar net konuştu: Kılıçdaroğlu nu tanımayacağız

05 Eylül 2025 11:20see168

Bu ürünün satışına yasak getirildi! Avrupa da artık raflardan toplatılıyor

05 Eylül 2025 10:36see168

AA Finans ın PPK Beklenti Anketi sonuçlandı

05 Eylül 2025 16:26see164

Yer: Arnavutköy! Kayıp olarak aranıyordu, asansör boşluğunda ölü bulundu

05 Eylül 2025 22:01see163

ÖZEL Kerem Aktürkoğlu destek almalı yaptığı iletişim cehaleti Fenerbahçe nin yeni teknik direktörü Barış Alper NEOM a gidecek Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

06 Eylül 2025 08:44see154

CHP deki ayak oyunlarını CHP li gazeteci Yılmaz Özdil örnekleriyle açıkladı

05 Eylül 2025 16:22see122

Damla Kent Projesi’ne mahkeme freni: Bakanlık yeniden devrede

05 Eylül 2025 16:02see119

Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Akgün soruyor: Niçin Silivri Zindanındayım?.. Sözcü Gazetesi

06 Eylül 2025 05:03see118

KPSS 2025 A Grubu Genel Yetenek Genel Kültür soru ve cevapları ne zaman açıklanacak? ÖSYM KPSS 2025 cevap anahtarı ve soru kitapçığı PDF indirme ekranı Son Dakika Haberleri

07 Eylül 2025 00:10see117

Tahliye edilen Beykoz Belediye Başkanı Köseler, Beykozlularla buluştu: Ön yargılı yaklaşmayın, dedikodulara inanmayın; tutukluyken oynanan konuyu ezberledim

05 Eylül 2025 23:06see117

Güçlü ve ışıltılı saçlar için...

06 Eylül 2025 07:34see116

İstanbulspor da Mustafa Alper Avcı dan Ederson ve İlkay Gündoğan açıklaması! Bunun sonu yok Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

05 Eylül 2025 18:13see116

Putin, Ukrayna da konuşlanacak olası yabancı birlikleri meşru hedef sayacaklarını söyledi

05 Eylül 2025 10:31see115

İliç te halk Başkan Erdoğan a çağrı yapacak: Maden açılsın, göç dursun

06 Eylül 2025 16:44see114

Adalet Bakanı ndan yeni yargı paketi açıklaması: Uzun süren boşanma davasları kadınları mağduriyetine yol açıyor, nafaka davaların da ayrı şekilde yürütülmeli

05 Eylül 2025 21:22see112

Otomobilin yakıt deposundaki maddeden etkilenen 9 polisin tamamı taburcu oldu

05 Eylül 2025 17:39see112

Saliha, kaldığı apartta ölü bulundu

05 Eylül 2025 14:21see110

Yeşil ışık yandı! Real Madrid den Beşiktaş a transfer

05 Eylül 2025 20:41see110
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları