Airfryerın yakınından bile geçirmemeniz gereken 5 yiyecek Sözcü Gazetesi

Modern mutfakların vazgeçilmezi haline gelen airfryer, son yıllarda adeta bir kültürel fenomen oldu. Derin yağda kızartmaya göre çok daha sağlıklı bir alternatif sunan bu cihazlar, aynı zamanda fırınlardan daha az enerji tüketiyor. Patates kızartmasından sebze yemeklerine kadar pek çok tarifte kullanılan airfryer, kısa sürede pratik ve çıtır sonuçlar almak isteyenlerin gözdesi.

Ancak her yiyecek bu cihaz için uygun değil. Bazı besinler hem yangın riski oluşturabiliyor hem de cihazda geri dönüşü olmayan hasarlara yol açabiliyor. İşte hava fritözüne asla koymamanız gereken 5 yiyecek…

1. Ağır soslu yemekler

Bolonez soslu makarnalar, acılı etler ya da sulu yemekler airfryer için uygun değildir. Yoğun sos, sıcak havayla birlikte cihazın içine sıçrayabilir, tehlikeli ve kirli bir ortam oluşturabilir. Bu tarz yemekler için ocak ya da yavaş pişirici çok daha doğru bir tercihtir.

2. Islak hamurlu ürünler 

Balık veya tavuk gibi yiyecekleri ıslak tempura hamuruna bulayıp fritöze atmak cazip görünebilir. Ancak airfryerda yağ banyosu olmadığı için hamur sepetin içine damlar, birikerek cihaza zarar verir. Çıtır bir lezzet için kuru un-baharat kaplaması çok daha başarılı sonuç verir.

3. Patlamış mısır 

Evde film keyfi için mısır patlatmayı düşünüyorsanız airfryer doğru tercih değil. Çoğu cihaz, mısırın patlaması için gerekli sıcaklığa ulaşamaz. Taneler ısıtıcı elemana kaçıp kısa devre ve yangın riski oluşturabilir.

4. Brokoli ve yeşil sebzeler 

Brokoli ve benzeri yeşil sebzeler airfryerda kuruyarak sertleşir, hatta acı bir tat alır. Daha lezzetli bir sonuç için bu sebzeleri fırında zeytinyağıyla kavurmak çok daha doğru bir yöntemdir.

5. Çiğ makarna ve pirinç 

Makarna ve pilav, doğrudan airfryerda pişirilmez çünkü öncesinde mutlaka haşlanmaları gerekir. Ancak önceden hazırladığınız fırın makarnayı airfryer’da ısıtarak üstünü çıtırlaştırabilir ya da artan yemeklerinizi pratik şekilde tekrar ısıtabilirsiniz.