Bir kere eken yılda 4 kez hasat ediyor! Her alanda altın değerinde kazanç sağlıyor Sözcü Gazetesi

Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştirilebilen çilek hem sofralık tüketimde hem de gıda endüstrisinde en çok talep gören meyvelerden biri. Doğru çeşidi ve yetiştirme yöntemini seçen üreticiler, bu kırmızı lezzetten yılda 4 kez hasat yaparak ciddi kazanç elde edebiliyor. Özellikle mevsim dışı üretildiğine kazancı daha da yüksek oluyor. 

GELENEKSEL VE SÜREKLİ ÜRÜN VEREN ÇEŞİTLER

Geleneksel tek ürün veren çeşitler, örneğin haziran çileği yılda yalnızca bir kez genellikle 3-4 hafta süren kısa bir hasat dönemi sunuyor. Buna karşın, Albion ve San Andreas gibi sürekli ürün veren çeşitler, uygun iklim ve bakım koşullarında yılda 3-4 kez ürün verebiliyor.

SERADA 3-4 ANA HASAT DÖNEMİ 

Ticari seracılıkta ise durum çok daha kazançlı. Ilıman bölgelerde ya da ısıtmalı seralarda çilek, neredeyse yıl boyu yetiştirilebiliyor. Bu sayede 3-4 ana hasat dönemi oluşuyor ve üreticiler mevsim dışında da pazara ürün sunabiliyor. Mevsim dışı çilek, normal sezona göre çok daha yüksek fiyatla satılarak üreticinin gelirini katlıyor.

HER ALANDA KULLANILABİLEN BİR DEĞER

Taze tüketimin yanı sıra çilek reçel, marmelat, tatlı ve içecek sektöründe vazgeçilmez bir hammadde. Ayrıca dondurma, pasta ve smoothie gibi ürünlerde de kullanılıyor. Bu çok yönlü kullanım, çileğin altın değerinde bir tarım ürünü olmasını sağlıyor.

KAZANÇ KAPISI OLMA POTANSİYELİ YÜKSEK

Uzmanlara göre, küçük bir bahçede bile çilek yetiştirerek hem aile ihtiyacını karşılamak hem de fazlasını satarak ek gelir elde etmek mümkün. Büyük ölçekli ticari üretimde ise doğru çeşit seçimi, bakım ve pazar planlamasıyla yıllık kazanç ciddi oranda artıyor.