Buzdolabına yemek koyarken dikkat edin! Böyle koyduğunuzda yemekler adeta zehir deposuna dönüşüyor

Hazırlanan yemek bitmeyip arttığında pek çok kişi artan kısmı buzdolabına yerleştiriyor. Ancak artan yemeklerin buzdolabına yerleştirilmesi konusunda pek çok kişinin farkında bile olmadan tekrarladığı bir hata var. Bu sık yapılan hata yemeklerin hem lezzetli yapısına hem de sağlıklı bileşen içeriklerine zarar veriyor. Yemekleri muhafaza edenlerin yaptığı bu hatadan kaçınmak için nedeni ve zararlarını öğrenmek gerekiyor. 

Evlerde sık yapılan bu hata yemeklerin buzdolaplarına henüz soğumamışken sıcak halde yerleştirilmesi. Buzdolaplarına sıcak şekilde konulan gıdalar hızlı şekilde bozulmaya uğruyor. Ayrıca bu durum buzdolaplarında yüksek enerji tüketimine yol açıyor. 

Yemeklerin buzdolabına sıcak şekilde konulması dolaptaki ısı seviyelerini ani şekilde yükseltiyor. Bu durum yalnızca konulan yemeğin değil buzdolaplarındaki tüm gıdaların bozulmasına yol açıyor. Buzdolaplarının iç ısısını normale döndürmek için ayrıca dolap daha fazla enerji tüketmeye başlıyor. Bunun sonucunda da hem enerji israfı artıyor hem de yemekler bozuluyor.

Yemeklerin sıcak şekilde dolaba konulması yemekten çıkan buharın dolap içerisinde nem birikmesine neden olmasına yol açıyor. Nemli ortam ise yiyeceklerde bakteri oluşumunu hızlandıran bir durum olduğundan yemeklerin bozulmasını hızlandırıyor. Sonuç olarak yemekler bakteri ve küf yuvası haline geliyor. 

Yemeklerin bu şekilde hızlıca bozulması ve yapısının zararlı hale gelmesini engellemek için oda sıcaklığında bekletilmesi gerekiyor. Ardından yemeğin ısısı oda sıcaklığına düştüğünde geniş saklama kaplarına alarak buzdolabına yerleştirilebiliyor. Buzdolabına yerleştirmeden önce yemeği oda sıcaklığında iki saate kadar bekletebilirsiniz. Ancak fazla beklemesi de zarar verecektir.