SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Diyarbakır da 4 kişinin öldüğü yangına ilişkin iddianame hazırlandı

Mudurnu da atıl kümeste çıkan yangın ormana sıçradı; alevler büyümeden söndürüldü Bolu Haberleri

Witkoff tan açıklama Dış Haberler

Faizsiz kredi veren bankalar listesi 2025: Yüzde 0 faiz veren bankalar hangisi ve şartları nelerdir?

YKS’nin imam hatipli şampiyonları Yeni Şafak’a anlattı: Çağa önder olma gayesindeyiz VİDEO İZLE

Henry Onyekuru dan dikkat çeken açıklama: Umarım Onyekuru dan koşu bu sene çok fazla olur Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

Ole Gunnar Solskjaer: Bizim için hayal kırıklığı oldu! Futbol Haberleri

Ciro Immobile den Beşiktaş ve Türkiye sözleri! Futbol Haberleri

Eurofighter anlaşması Yunanistan ı harekete geçirdi: İzin vermeyecekmiş

Otoda ÖTV sistemi sil baştan yenilendi Ekonomi Haberleri

Katil İsrail Gazze de bir gazeteciyi daha öldürdü

Zulaladıkları yer hayret ettirdi! İstanbul da narkotik ekipleri düğmeye bastı: Çekiciden 60 kilo kokain çıktı

Selçuk Bayraktar ve Hakan Fidan Tercihfest te aday öğrencilerle buluşacak

Termometreler 52 dereceyi gördü: Bir il adeta kavruluyor!

Sinop ta kaçakçılık operasyonu: Çok sayıda silah ele geçirildi Sözcü Gazetesi

Traktörünü alan çiftçiler yangını söndürmeye koştu

Mardin de motosikletin çarptığı yaya öldü; kaza sonrası kamerada

ABD den Kuzey Kore için yeni yaptırım kararı

İtalya’dan tarihi adım: Kadın katillerine amasız, fakatsız ömür boyu hapis!

Türkiye nin en kritik insansızlaştırma projesi için imzalar atıldı Savunma Sanayi Haberleri

Einstein yöntemiyle mükemmel et pişirme tekniği bulundu Sözcü Gazetesi

Einstein yöntemiyle mükemmel et pişirme tekniği bulundu Sözcü Gazetesi

SonTurkHaber.com, Sozcu kaynağından alınan verilere dayanarak bilgi yayımlıyor.

Manchester Üniversitesi'nden fizik profesörü ve aynı zamanda eğitimli bir şef olan Prof. Rob Appleby, biftek pişirmenin ideal süresini belirlemek için Albert Einstein'ın parçacık hareketiyle ilgili ünlü formülünü mutfağa taşıdı.

Geliştirilen denklemde esas belirleyici faktör etin ağırlığı değil, kalınlığı. Çünkü ısı, ete dışarıdan içeriye doğru ilerlerken zamanla etkisini kaybediyor ve bu ısı aktarımı süreci, Einstein'ın yıllar önce ortaya koyduğu L² = 4Dt formülüyle açıklanabiliyor.

FORMÜL NE ANLATIYOR?

Bu denklemde:

L: Bifteğin kalınlığını T: Pişirme süresini D ise ısının et içinde yayılma hızını (difüzyon katsayısı) temsil ediyor.

Prof. Appleby'a göre bu formül sayesinde evde biftek pişirenler, fazla ya da az pişmiş, dışı yanmış içi çiğ kalan biftek felaketlerinden kurtulabilir. "Biftek bilimi şaşırtıcı derecede hassas" diyen Appleby, etin ağırlığından çok kalınlığının önemli olduğunu ve kalınlık arttıkça pişirme süresinin kare oranında uzadığını vurguluyor.

Yani bifteğin kalınlığını iki katına çıkardığınızda pişirme süresi sadece iki değil, dört kat artabiliyor.

EV ŞEFLERİ İÇİN PRATİK REHBER

Prof. Appleby bu bilimsel bilgiyi sadece teoriyle bırakmayıp, ev şefleri için basit bir zaman çizelgesi de hazırladı. Örneğin:

2 cm kalınlığındaki bir biftek toplamda sadece 4 dakika pişirilebilirken; 4 cm kalınlığındaki bir biftek 12 dakikayı aşan bir sürede hazır hale geliyor.

Uzman ızgaracı Josh Novell de konuyla ilgili, "İnsanlar özellikle mangalda biftek pişirmekten çekiniyor. Ama bu formül, tahmin işini ortadan kaldırıyor. Doğru araçlar ve yöntemle herkes harika bir biftek hazırlayabilir" dedi.

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:47
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 13 Haziran 2025 09:52 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Diyarbakır da 4 kişinin öldüğü yangına ilişkin iddianame hazırlandı

25 Temmuz 2025 02:02see182

Mudurnu da atıl kümeste çıkan yangın ormana sıçradı; alevler büyümeden söndürüldü Bolu Haberleri

25 Temmuz 2025 00:59see182

Witkoff tan açıklama Dış Haberler

24 Temmuz 2025 20:24see181

Faizsiz kredi veren bankalar listesi 2025: Yüzde 0 faiz veren bankalar hangisi ve şartları nelerdir?

24 Temmuz 2025 15:59see167

YKS’nin imam hatipli şampiyonları Yeni Şafak’a anlattı: Çağa önder olma gayesindeyiz VİDEO İZLE

24 Temmuz 2025 20:49see163

Henry Onyekuru dan dikkat çeken açıklama: Umarım Onyekuru dan koşu bu sene çok fazla olur Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

25 Temmuz 2025 20:29see140

Ole Gunnar Solskjaer: Bizim için hayal kırıklığı oldu! Futbol Haberleri

25 Temmuz 2025 00:34see135

Ciro Immobile den Beşiktaş ve Türkiye sözleri! Futbol Haberleri

25 Temmuz 2025 00:24see128

Eurofighter anlaşması Yunanistan ı harekete geçirdi: İzin vermeyecekmiş

25 Temmuz 2025 01:18see125

Otoda ÖTV sistemi sil baştan yenilendi Ekonomi Haberleri

25 Temmuz 2025 04:09see122

Katil İsrail Gazze de bir gazeteciyi daha öldürdü

25 Temmuz 2025 03:47see121

Zulaladıkları yer hayret ettirdi! İstanbul da narkotik ekipleri düğmeye bastı: Çekiciden 60 kilo kokain çıktı

25 Temmuz 2025 08:01see121

Selçuk Bayraktar ve Hakan Fidan Tercihfest te aday öğrencilerle buluşacak

25 Temmuz 2025 03:15see121

Termometreler 52 dereceyi gördü: Bir il adeta kavruluyor!

24 Temmuz 2025 13:29see120

Sinop ta kaçakçılık operasyonu: Çok sayıda silah ele geçirildi Sözcü Gazetesi

25 Temmuz 2025 01:10see120

Traktörünü alan çiftçiler yangını söndürmeye koştu

24 Temmuz 2025 22:04see118

Mardin de motosikletin çarptığı yaya öldü; kaza sonrası kamerada

25 Temmuz 2025 02:04see118

ABD den Kuzey Kore için yeni yaptırım kararı

25 Temmuz 2025 04:37see118

İtalya’dan tarihi adım: Kadın katillerine amasız, fakatsız ömür boyu hapis!

25 Temmuz 2025 08:46see117

Türkiye nin en kritik insansızlaştırma projesi için imzalar atıldı Savunma Sanayi Haberleri

24 Temmuz 2025 13:48see115
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları