Kaşık kaşık yerken gazı asla düşünmeyeceksiniz! Kuru fasulyenin gazını almak aslında bu kadar kolaymış

Türk mutfağında adeta bir imza yemek olarak görülen yemeklerden biri sayılan kuru fasulye leziz yapısını yanında bir de dezavantaj taşıyor. Kuru fasulyenin içerisinde yer alan gaz yediğimizde vücudumuzda şişlik gibi bazı sindirim sorunlarını beraberinde getirebiliyor. 

Kuru fasulyenin neden olduğu gaz sorununu düşünmeden yemeğin keyfine varabilmek için usta aşçıların yemek tarifleri sırlarından yararlanabilirsiniz. Kuru fasulyenin gazını alan doğal yöntemler yemek tariflerinin püf noktaları içerisinde şu şekilde karşımıza çıkıyor

Limonlu ya da sirkeli su: Fasulyeleri pişirmeden önce beklettiğiniz suya bir miktar elma sirkesi ya da taze sıkılmış limon suyu eklemek fasulye içindeki gaz yapan maddelerin çözünmesini sağlayarak gaz sorununu giderir. Fasulyeleri birkaç sat limonlu ya da sirkeli suda bekletebilirsiniz.

Defne yaprağı: Kuru fasulyeyi pişirirken içerisine 1-2 adet defne yaprağı bırakmak hem yemeğin lezzetini artıracak hem de sindirimi rahatlatarak gaz probleminin önüne geçecektir. 

Kimyon: Kuru fasulyeyi pişirirken tencerenin içerisine bir tatlı kaşığı kimyon eklerseniz hem daha yoğun ve lezzetli bir aroma elde edersiniz hem de kimyon gaza neden olan maddelerin etkisi ortadan kaldırır.