SonTurkHaber.com
close
up
Menu

PKK’nın silahlara vedası 2026 yılına sarkacak!

Özel Kutuplaşmayacağız, kucaklaşacağız diye çağırdı: Tuzla ya on binler aktı

İsraillilerden Gazze protestosu

Çankırı da, OSB deki fabrikada elektrik akımına kapılan işçi öldü Çankırı Haberleri

İzmir de su kesintileri devam ediyor! İzmir 2025 Ağustos ayında hangi ilçede, saat kaçla kaç arası sular kesilecek, sular ne zaman gelecek?

Bakan Yardımcısı Sayan, sahte belgelerle e imza üretilmesi sürecini anlattı

Alkollü ve ehliyetsiz sürücü ortalığı savaş alanına çevirdi VİDEO İZLE

Solskjaer: 6 ya da 7 gol atabilirdik

Türkiye den giden boru hattı kirlendi: Romanya OHAL ilan etti Sözcü Gazetesi

Tutuklamalar iyi planlanmış Sözcü Gazetesi

Sistem arızası krizi: Binlerce United Airlines uçuşları durduruldu Amerika Haberleri

2025 yaz dönemi iller arası mazerete bağlı öğretmen atama sonuçları açıklandı: e Devlet ve MEBBİS sonuç sorgulama ekranı Son Dakika Haberleri

Üç dalgıcı adeta yuttu, kaynağı belirsiz: Başka bir dünyaya açılıyor Sözcü Gazetesi

Bingöl de nehirde mahsur kalan 5 kişi kurtarıldı

Kasımpaşa, Godfried Frimpong u kadrosuna kattı!

Akıllı telefonlar tarih oluyor Sözcü Gazetesi

ABD Başkanı Trump: Putin benimle görüşmek istiyor! Zelensky le görüşmeyi kabul etmek zorunda değil ifadesini kullandı

2 çocuk annesi demeye bin şahit lazım! Berfu Yenenler den iddialı paylaşım

Özgür Özel açıklamıştı! Avukat Mehmet Yıldırım Antalya da gözaltına alındı

Lokantada dehşet saçtı! Eski sevgilisini vurdu, 3 kişiyi yaraladı

Meğer yıllardır ton balığını yanlış tüketiyormuşuz Sözcü Gazetesi

Meğer yıllardır ton balığını yanlış tüketiyormuşuz Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

"Ton balığı" ifadesi, halk arasında yaygın bir kullanım olsa da bilimsel olarak bu isim belirli bir balık türünü tanımlamıyor. İngilizce’de "tuna fish", Türkçede ise bilimsel adıyla "orkinos" olarak bilinen bu balık grubu, birden fazla türü kapsıyor. Piyasada satılan konserve ürünlerde ise çoğunlukla farklı orkinos türlerinin eti yer alıyor.

İŞTE KONSERVELERDE KULLANILAN TON BALIĞI TÜRLERİ

1. Skipjack Tuna (Yazılı Orkinos)
Türkiye'deki konserve ürünlerde en çok kullanılan tür. Ortalama 50-100 santimetre uzunluğundaki bu tür, 15 kiloya kadar çıkabiliyor. Et rengi koyu ve ekonomik olmasıyla öne çıkıyor.

2. Albacore Tuna (Uzunkanat Orkinos)
Boyu 140 santimetreye, ağırlığı ise 60 kiloya kadar ulaşan Albacore, "beyaz etli ton balığı" olarak biliniyor. Akdeniz’de sıkça avlanıyor. Açık renkli ve daha yumuşak bir ete sahip.

3. Yellowfin Tuna (Sarıkanatlı Orkinos)
240 santimetreye kadar uzayabilen bu tür, genellikle fileto veya steak olarak tüketiliyor. Konserve üretiminde nadiren kullanılıyor.

4. Bigeye Tuna (Kocagözlü Orkinos)
Derin sularda yaşadığı için büyük gözlü olan bu tür, 230 santimetre uzunluğa ve 200 kiloya kadar çıkabiliyor. Akdeniz’de yaygın değil. Yağlı ve lezzetli eti nedeniyle Japon mutfağında çiğ olarak, batı mutfağında ise ızgarada tercih ediliyor.

5. Bluefin Tuna (Mavi Yüzgeçli Orkinos)
Bu tür, ton balıkları arasında en iri olanı. 3 metre uzunluğa ve yarım ton ağırlığa ulaşabiliyor. Yağlı ve aromatik eti nedeniyle özellikle lüks restoranların gözdesi.

ET RENKLERİ TÜRE GÖRE DEĞİŞİYOR

Konserve ürünlerdeki et renginin koyu veya açık olması da kullanılan türe bağlı. Örneğin, Albacore daha açık renklidir ve "white tuna" (beyaz etli ton balığı) etiketiyle satılırken, Skipjack koyu renkli etinden dolayı "light tuna" (açık ton balığı) olarak etiketleniyor.

DOĞRU BİLGİYLE BİLİNÇLİ TÜKETİM

Uzmanlar, ürün etiketlerini dikkatle inceleyerek hangi balık türünün kullanıldığını öğrenmenin mümkün olduğunu belirtiyor. Bu sayede hem besin değeri hem de tat açısından daha bilinçli tercihler yapılabileceğine dikkat çekiliyor.

En son güncellemeleri ve haberleri takip etmek için SonTurkHaber.com'ı izlemeye devam edin, biz durumu takip ediyor ve en güncel bilgileri sunuyoruz.
seeGörüntülenme:87
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 08 Ağustos 2025 15:12 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

PKK’nın silahlara vedası 2026 yılına sarkacak!

07 Ağustos 2025 05:12see173

Özel Kutuplaşmayacağız, kucaklaşacağız diye çağırdı: Tuzla ya on binler aktı

06 Ağustos 2025 20:12see169

İsraillilerden Gazze protestosu

06 Ağustos 2025 23:57see144

Çankırı da, OSB deki fabrikada elektrik akımına kapılan işçi öldü Çankırı Haberleri

07 Ağustos 2025 00:01see115

İzmir de su kesintileri devam ediyor! İzmir 2025 Ağustos ayında hangi ilçede, saat kaçla kaç arası sular kesilecek, sular ne zaman gelecek?

08 Ağustos 2025 17:22see115

Bakan Yardımcısı Sayan, sahte belgelerle e imza üretilmesi sürecini anlattı

07 Ağustos 2025 16:59see115

Alkollü ve ehliyetsiz sürücü ortalığı savaş alanına çevirdi VİDEO İZLE

06 Ağustos 2025 17:54see114

Solskjaer: 6 ya da 7 gol atabilirdik

08 Ağustos 2025 01:50see114

Türkiye den giden boru hattı kirlendi: Romanya OHAL ilan etti Sözcü Gazetesi

07 Ağustos 2025 08:07see113

Tutuklamalar iyi planlanmış Sözcü Gazetesi

07 Ağustos 2025 05:32see113

Sistem arızası krizi: Binlerce United Airlines uçuşları durduruldu Amerika Haberleri

07 Ağustos 2025 08:23see113

2025 yaz dönemi iller arası mazerete bağlı öğretmen atama sonuçları açıklandı: e Devlet ve MEBBİS sonuç sorgulama ekranı Son Dakika Haberleri

06 Ağustos 2025 19:10see113

Üç dalgıcı adeta yuttu, kaynağı belirsiz: Başka bir dünyaya açılıyor Sözcü Gazetesi

07 Ağustos 2025 16:45see113

Bingöl de nehirde mahsur kalan 5 kişi kurtarıldı

08 Ağustos 2025 01:40see113

Kasımpaşa, Godfried Frimpong u kadrosuna kattı!

07 Ağustos 2025 21:34see113

Akıllı telefonlar tarih oluyor Sözcü Gazetesi

07 Ağustos 2025 08:34see113

ABD Başkanı Trump: Putin benimle görüşmek istiyor! Zelensky le görüşmeyi kabul etmek zorunda değil ifadesini kullandı

07 Ağustos 2025 23:57see112

2 çocuk annesi demeye bin şahit lazım! Berfu Yenenler den iddialı paylaşım

06 Ağustos 2025 20:57see112

Özgür Özel açıklamıştı! Avukat Mehmet Yıldırım Antalya da gözaltına alındı

07 Ağustos 2025 23:37see112

Lokantada dehşet saçtı! Eski sevgilisini vurdu, 3 kişiyi yaraladı

07 Ağustos 2025 08:39see112
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları