Şimdi tam mevsimi: Yazın altın değeri Sözcü Gazetesi

Kırmızı rengiyle yaz mevsiminin habercisi olan kiraz, sadece lezzetiyle değil, vücuda sağladığı sayısız faydasıyla da adeta doğanın sunduğu bir şifa kaynağı ancak dikkat. Kiraz mevsimi oldukça kısa sürer haziran ortasında başlar, temmuz sonuna kadar devam eder ve bazı yıllarda ağustosun ilk günlerine kadar uzayabilir. Bu yüzden tam mevsimindeyken kirazdan en iyi şekilde faydalanmak gerekir.

KİRAZIN GÜCÜNÜ HAFİFE ALMAYIN

Kiraz sadece düşük kalorili bir meyve değildir. 100 gramında ortalama 63 kalori bulunur; yani hem lezzetli hem de diyete uygun bir atıştırmalıktır. Zengin vitamin içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir, özellikle C vitamini yönünden oldukça zengindir. Bununla da kalmaz; A, E, K vitaminleri, folik asit, iyot, kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor gibi mineraller de içerir.

GÖZ SAĞLIĞINA DESTEK, CİLDE GENÇLİK

Kirazın içinde bulunan A vitamini, gözlerdeki kan damarlarını güçlendirir ve özellikle karanlıkta görme yetisini destekleyen rodopsin üretimini artırır. Aynı zamanda kiraza rengini veren antosiyaninler, sadece renk değil görme yetisi ve göz hücrelerinin korunması için de son derece etkilidir.

YAŞLANMAYI GECİKTİREN DOĞAL DESTEK

Kiraz, antioksidan bakımından en zengin meyvelerden biridir. Bu özelliğiyle, serbest radikallerin vücutta oluşturduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Yaşlanma belirtilerini geciktirir, cildin daha genç ve sağlıklı görünmesini destekler. Aynı zamanda kalp hastalıkları ve bazı kronik rahatsızlıklara karşı da koruyucu etkileriyle öne çıkar.

KİRAZI SADECE BUGÜN İÇİN DEĞİL, YIL BOYUNCA TÜKETİN

Kiraz sezonu geldiğinde sadece birkaç günlüğüne tüketip geçmek yerine, geleceği düşünerek harekete geçmekte fayda var. Eğer taze tüketecek zamanınız yoksa, kirazları:

Buzlukta dondurarak kış aylarında smoothie ya da tatlılarda kullanabilirsiniz. Reçel, komposto veya kek harcı olarak değerlendirebilirsiniz. Üstelik kirazların tamamen taze olması şart değil; parlak, sağlam ve kabuğu çatlamamış kirazlar tercihiniz olmalı. Çürük, ezilmiş ya da sineklenen meyvelerden ise uzak durun.