SonTurkHaber.com
close
up
Tatlı tuzak: Sağlıklı sandığınız şekerler ne kadar masum?

Tatlı tuzak: Sağlıklı sandığınız şekerler ne kadar masum?

SonTurkHaber.com, Haberturk kaynağından alınan verilere dayanarak bilgi yayımlıyor.

Bal, agave, stevia... Gerçekten sağlıklı mı, yoksa şekeri sadece başka ambalajlara mı koyduk? Günlük yaşantımızda “doğal” adıyla sunduğumuz tatlandırıcıların sanıldığı kadar masum olmadığını biliyor muydunuz? Doğru şeker kaynaklarını seçmek ve tüketim miktarını ayarlamak, uzun vadede sağlığınızı doğrudan etkiliyor.

Şeker hastalığı belirtileri ve tedavisi

Bu hastalıkların ortak noktası ne?

ŞEKER: DOĞALI MI, İŞLENMİŞİ Mİ?

Her ne kadar “şeker” kelimesiyle aynı şeyi çağrıştırsalar da, doğal ve işlenmiş şekerler arasında önemli farklar var. Doğal şekerler; meyve, sebze ve süt ürünlerinde bulunan fruktoz, glikoz ve laktoz gibi bileşenlerdir. Ancak gıda endüstrisi, bu doğal seçenekler yerine daha ucuz ve raf ömrü uzun işlenmiş şekerleri tercih ediyor: sükroz, fruktoz-glikoz şurupları ve yapay tatlandırıcılar gibi.

BAL VE AGAVE GERÇEKTEN DOĞAL MI?

Bal ya da agave gibi doğal görünümlü tatlandırıcılar, ne yazık ki sanıldığı kadar masum olmayabilir. Örneğin, çayınıza küp şeker yerine bal eklemeniz sağlığınız açısından büyük bir fark yaratmaz. Vücudumuz, yiyecek ve içeceklere sonradan eklenen tüm şeker türlerine aynı tepkiyi verir. Fazla şeker tüketimi; karaciğer yağlanması, kanda trigliserid artışı ve insülin direncine yol açabilir. Bu da damar sertliği, yüksek tansiyon, kalp krizi, felç ve hatta Alzheimer gibi ciddi hastalıkların kapısını aralayabilir.

ŞEKER GEREKLİ Mİ?

Elbette! Karaciğerin sentez yapabilmesi, beynin işlevlerini sürdürebilmesi ve genel anlamda yaşamsal fonksiyonların devamı için şekere ihtiyacımız var. Ancak önemli olan, bu şekeri nereden ve nasıl aldığımızdır.

DOĞAL ŞEKERİN "AMBALAJI" VAR

Doğal şekerin farkı sadece kaynağı değil, aynı zamanda geldiği “ambalaj”dır. Yani meyve ve sebzelerin lif içeriği, şekerin kana karışma hızını yavaşlatır. Bu da ani şeker yükselişlerinin önüne geçer ve tokluk hissi yaratır. Örnek vermek gerekirse:

- 1 bardak portakallı gazlı içecek: 29 gram şeker

- 1 bardak portakal suyu: 25 gram şeker

- 1 büyük boy taze portakal: 13 gram şeker

Portakal suyu, doğal olsa da işlenmiş olduğu için, taze meyve kadar sağlıklı sayılmaz. Portakal yediğinizde lif içeriği sayesinde daha uzun süre tok kalırsınız ve aşırıya kaçmazsınız.

YAPAY TATLANDIRICILAR GERÇEKTEN ÇÖZÜM MÜ?

Kalorisiz olmalarına rağmen yapay tatlandırıcılar uzun vadede düşündüğünüz kadar faydalı olmayabilir. Araştırmalar, bu tatlandırıcıların kilo verdirmek yerine zamanla kilo alımını kolaylaştırdığını gösteriyor. Bunun nedeni, tatlı isteğini artırmaları ve bağırsak mikrobiyotasına zarar vermeleri olabilir. Tatlı krizlerinizde bir adet meyve tüketmek çok daha sağlıklı bir alternatiftir.

ŞEKERİ AZALTMAK İÇİN NE YAPABİLİRSİN?

- İşlenmiş gıdaların etiketlerini dikkatle oku

- Kahve ve çayına daha az şeker ekle

- Şekerli atıştırmalıkları azalt

- Tatlı içecekler yerine su bazlı tariflere yönel

- Günlük şeker alımını 30-40 gram arasında tut

DOĞAL TATLANDIRICILARLA TANIŞIN BAL

Doğal bir şifa kaynağı olan bal, bağışıklığı güçlendirir, enerji verir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Kan şekerini düzenleyerek yağlanmayı da önler. Ancak her şeyde olduğu gibi miktarı önemlidir. Soğuk süte ya da kahvaltıda 1 tatlı kaşığı kadar tüketebilirsiniz.

STEVIA

Kalorisiz ve doğal bir tatlandırıcı olan stevia, “şeker otu” olarak da bilinir. Bitkinin yaprakları kurutulup toz haline getirildiğinde, içeceklerde ve tatlı tariflerinde rahatlıkla kullanılabilir. Ayrıca nikotin isteğini azaltarak sigarayı bırakmak isteyenlere de yardımcı olabilir.

AKÇAAĞAÇ ŞURUBU

Kanada menşeli bu doğal şurup, demir, çinko, kalsiyum ve manganez gibi mineraller ile 24 farklı antioksidan içerir. Isıya dayanıklı olduğu için fırınlanmış tariflerde rahatlıkla kullanılabilir. Kahve, çay ve yulaf ezmesiyle uyumludur.

AGAVE ŞURUBU

Sabır otundan elde edilen bu şurup, şekere kıyasla 1,6 kat daha tatlıdır. Potasyum, magnezyum ve demir açısından zengindir. Hayvansal ürün tüketmeyenler ve bala alerjisi olanlar için iyi bir alternatiftir, ancak ölçülü tüketmek önemlidir.

HURMA

B6 vitamini, lif, potasyum ve magnezyum içeriğiyle hurma tam bir enerji deposudur. Kolesterolü düşürür, tokluk sağlar ve felç riskini azaltır. Tatlı tariflerinde doğal tatlandırıcı olarak blenderdan geçirilerek kullanılabilir.

Doğal ve işlenmiş şeker arasında tercih yaparken en önemli kriter, şekerin kaynağı ve tüketim şeklidir. Sağlığınız için en iyi seçenek; lifi yüksek, şekeri az, işlenmemiş gıdalardır. Şekerden tamamen kaçınmak değil, doğru kaynaklardan ve dengeli şekilde almak, uzun vadede çok daha faydalı olacaktır.

Görsel Kaynak: istockphoto

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:102
embedKaynak:https://www.haberturk.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 17 Mayıs 2025 19:53 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Başkentte kan donduran olay: Otomobilin içinde katledildi

06 Ekim 2025 08:06see256

‘Kapalı reflü ameliyatı ile şikayetlerin yüzde 90’ı ortadan kalkabiliyor’

06 Ekim 2025 09:42see243

CHP de istifalar sürüyor

06 Ekim 2025 11:43see233

Etkili, odaklı, kesintisiz boykot İsmail Kılıçarslan

07 Ekim 2025 04:06see222

Kamu Denetçiliği Kurumu ndan çarpıcı rapor: İsrail, bir halkı yeryüzünden silmeye çalışıyor

06 Ekim 2025 16:36see215

Şırnak ta aracında uyuşturucu bulunan sürücü gözaltına alındı Şırnak Haberleri

06 Ekim 2025 22:30see197

28 Şubat davasında karar: 13 sanığa 18 er yıl hapis cezası

07 Ekim 2025 01:41see192

Üç il için turuncu kodlu çok kuvvetli sağanak uyarısı! Muğla, Aydın, İzmir, Çanakkale hava durumu İzmir Haberleri

06 Ekim 2025 15:31see191

Nepal’de şiddetli yağışların yol açtığı afetlerde 51 kişi hayatını kaybetti Dünya Haberleri

07 Ekim 2025 11:25see185

Fırça… Ali Saydam

07 Ekim 2025 04:06see165

Zelenski Rusya ya yerli silahlarla saldırı düzenlediklerini belirtti Dünya Haberleri

06 Ekim 2025 19:22see155

Elektrikli otobüste Çin Türkiye rekabeti

06 Ekim 2025 07:07see155

Serdar Öktem koruma için valiliğe başvurdu: Acil durumda polisi ara denildi

06 Ekim 2025 22:59see155

Trafik kurallarına uymayanlara cezalar artırılıyor

06 Ekim 2025 10:04see153

Aktivistlerin ifadeleri ortaya çıktı: Şiddet gördük

06 Ekim 2025 07:17see153

İmamoğlu İstanbul’un kurtuluşu böyle kutladı: Bu şehri koruyan muhafızların var

06 Ekim 2025 09:52see153

SON DAKİKA Samsunspor Fenerbahçe maçının VAR kayıtları açıklandı!

06 Ekim 2025 20:06see152

Başkentte Fotoçete albüm! operasyonu: Çok sayıda şüpheli gözaltında

07 Ekim 2025 08:12see152

IŞİD’li dehşet ailesi: Vahşet yolculuğu Sözcü Gazetesi

07 Ekim 2025 07:34see150

İstanbul’da oynanacak amatör lig maçlarında sağlık görevlisi hazır bulunacak

06 Ekim 2025 23:09see150
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları