SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Saraçhane mitingi davasında 13 gence tahliye kararı; 7 si Cumhurbaşkanı na hakaret ten hemen tahliye edilmeyecek

İtalya Başbakanı Meloni den Küresel Sumud Filosu na katılan vatandaşlarını koruma sözü Dünya Haberleri

İstanbul u kara bulutlar sardı peki yağmur yağacak mı? MGM raporu paylaştı

ABD Başkanı Trump tan Avrupalı liderlere boykot çağrısı: Rus petrolünü almayın Dünya Haberleri

Sağlık Hizmetleri Genel Müdürü Velioğlu: CAR T gibi hücre bazlı tedavi ürünlerini ülkemizde üreteceğiz

ALTIN FİYATLARI CANLI 4 EYLÜL: Rekor tazeledi! Bugün 22 ayar bilezik, ons, Cumhuriyet, yarım, çeyrek altın ve gram altın fiyatları ne kadar?

TCMB Başkanı Karahan: Yıl sonunda enflasyonun yüzde 29’un altına düşmesini bekliyoruz

Fenerbahçe, İş Bankası Nays ve Dominos hacklendi mi? No System Is Safe bildirimi nedir? İşte son durum Son Dakika Haberleri

Faize karşı trilyonluk el birliği Ekonomi Haberleri

Özgür Özel: İsterse CHP ye kayyım atasınlar, biz yolumuzda yürüyeceğiz

Kızılcık Şerbeti’nin yeni sezon afişi yayınlandı

Kendini şeyh olarak tanıttı günde 300 kişi evine geldi! MASAK raporundaki serveti şaşkına çevirdi

İletişim Başkanı Burhanettin Duran, Filenin Sultanları nı tebrik etti

Emlak vergisi nasıl hesaplanır? İşte ödeme süreci

CHP tarihinin kara lekesi: Kongrede delegelere vaatler: İş, daire, telefon...

Demir Çelik üreticileri dampinge karşı önlem istiyor: Aksi halde Türk sanayisi kaybeder Ekonomi Haberleri

Ketamin Kraliçesi suçunu kabul etti: Matthew Perry nin ölümüne yol açan uyuşturucuyu ben sağladım

FedEx, İstanbul Havalimanı ndaki yeni küresel hava aktarma tesisini hizmete açtı

Filistin i tanıma kararının ardından Belçika dan ilk açıklama

Köyceğiz’de trafik kazası: 2 si ağır 3 kişi yaralı

Temizlenmeyen kavun ve karpuz gıda zehirlenmesine yol açabilir

Temizlenmeyen kavun ve karpuz gıda zehirlenmesine yol açabilir

Trthaber kaynağından alınan verilere dayanarak, SonTurkHaber.com açıklama yapıyor.

Ankara Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Salih Cesur, yaptığı açıklamada, yeterli hijyen sağlanmadan tüketilen meyve ve sebzelerin gıda zehirlenmesine neden olabileceği uyarısında bulundu.

Cesur, hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte vatandaşların serinlemek için sıkça tercih ettiği karpuz ve kavun gibi meyvelerin, uygun koşullarda saklanmadığında ve temizlenmediğinde sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.

Sosyal medyada kavun ve karpuz kaynaklı zehirlenmelere ilişkin paylaşımların gündeme geldiğini aktaran Cesur, bu durumun sadece bu meyvelerle sınırlı olmadığını, hijyen kurallarına uyulmadığında tüm sebze ve meyvelerde benzer risklerin oluşabileceğini belirtti.

Besin kaynaklı enfeksiyonlarda en sık karşılaşılan etkenlerin salmonella, shigella ve kampilobakter gibi bakteriler olduğunu ifade eden Cesur, bunun yanı sıra rotavirüs ve norovirüs gibi viral, amipli dizanteri gibi paraziter enfeksiyonların da görülebildiğini aktardı.

Bakteriyel, viral ve paraziter kaynaklı enfeksiyonların önlenmesi için gıda hijyenine özen gösterilmesi gerektiğine işaret eden Cesur, şu uyarılarda bulundu:

"Gıdaları yemeden önce mutlaka ellerimizi yıkamamız gerekiyor. Gıdanın temizliğini yaparken sirkeli suda 15-20 dakika bekletmek önemli. Eğer gıda kirliyse ve toprakla teması olmuşsa, sirkeli suda beklettikten sonra iyice ovalayarak yıkamalıyız. Örneğin, kavun, karpuz, elma veya şeftali gibi meyveleri kesmekte kullanılan bıçaklar daha önce et veya tavuk ürünleriyle temas etmişse, bu bıçakları uygun bir deterjanla temizleyip iyice duruladıktan sonra kullanmalıyız. Karpuz ve kavunu yaz aylarında sıklıkla tüketiyoruz. Meyveleri 15-20 dakika sirkeli suda bekletirsek ve temizliğini yaparsak kesinlikle gıda zehirlenmesine neden olmaz."

"Sebze ve meyveler uygun koşullarda saklanmalı"

Et veya tavuk ürünleriyle temas etmiş bıçakların yeterince temizlenmeden meyve ve sebzelerde kullanılması halinde, bu ürünlerdeki bakterilerin diğer gıdalara bulaşabileceğine dikkati çeken Prof. Dr. Cesur, yıkama ve durulama işlemlerinin ardından el hijyenine de özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı.

Meyve ve sebzelerin dışkı veya bakterilerle temas etmesi halinde enfeksiyon riski taşıdığına işaret eden Prof. Dr. Cesur, "Salmonella ve shigella gibi bakteriler su ve gıdalara bulaşarak besin zehirlenmesine neden olabilir. Salmonella genellikle tavuk etinden, shigella ise kirli sudan bulaşır. Bu nedenle sebze ve meyvelerin iyi yıkanması çok önemlidir." diye konuştu.

Sebze ve meyvelerin uygun hijyen koşulları sağlandıktan sonra güvenle tüketilebileceğini belirten Cesur, şu bilgileri paylaştı:

"Özellikle önceden kesilmiş, uygun şartlarda ve serin ortamda muhafaza edilmemiş gıdaların tüketilmemesi gerekiyor. Bunlar besin zehirlenmesine neden olabilir. Karpuz ve kavun gibi meyveleri ev ortamında dilimledikten sonra uygun koşullarda saklayıp, uzun süre bekletmeden tüketmeliyiz. Gıda zehirlenmesi durumunda, meyve tüketildikten 12-24 saat sonra yüksek ateş, bulantı, kusma, karın ağrısı ve iştahsızlık gibi şikayetler görülebilir. Bu gibi durumlarda vatandaşlarımızın en yakın sağlık kuruluşuna başvurması gerekir."

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:81
embedKaynak:https://www.trthaber.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 26 Temmuz 2025 14:36 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Saraçhane mitingi davasında 13 gence tahliye kararı; 7 si Cumhurbaşkanı na hakaret ten hemen tahliye edilmeyecek

03 Eylül 2025 16:38see180

İtalya Başbakanı Meloni den Küresel Sumud Filosu na katılan vatandaşlarını koruma sözü Dünya Haberleri

05 Eylül 2025 00:44see177

İstanbul u kara bulutlar sardı peki yağmur yağacak mı? MGM raporu paylaştı

05 Eylül 2025 08:03see170

ABD Başkanı Trump tan Avrupalı liderlere boykot çağrısı: Rus petrolünü almayın Dünya Haberleri

04 Eylül 2025 18:42see165

Sağlık Hizmetleri Genel Müdürü Velioğlu: CAR T gibi hücre bazlı tedavi ürünlerini ülkemizde üreteceğiz

04 Eylül 2025 18:50see156

ALTIN FİYATLARI CANLI 4 EYLÜL: Rekor tazeledi! Bugün 22 ayar bilezik, ons, Cumhuriyet, yarım, çeyrek altın ve gram altın fiyatları ne kadar?

04 Eylül 2025 01:37see129

TCMB Başkanı Karahan: Yıl sonunda enflasyonun yüzde 29’un altına düşmesini bekliyoruz

03 Eylül 2025 18:09see127

Fenerbahçe, İş Bankası Nays ve Dominos hacklendi mi? No System Is Safe bildirimi nedir? İşte son durum Son Dakika Haberleri

03 Eylül 2025 21:28see123

Faize karşı trilyonluk el birliği Ekonomi Haberleri

05 Eylül 2025 04:06see117

Özgür Özel: İsterse CHP ye kayyım atasınlar, biz yolumuzda yürüyeceğiz

04 Eylül 2025 15:48see116

Kızılcık Şerbeti’nin yeni sezon afişi yayınlandı

03 Eylül 2025 19:47see115

Kendini şeyh olarak tanıttı günde 300 kişi evine geldi! MASAK raporundaki serveti şaşkına çevirdi

03 Eylül 2025 17:35see113

İletişim Başkanı Burhanettin Duran, Filenin Sultanları nı tebrik etti

04 Eylül 2025 21:01see113

Emlak vergisi nasıl hesaplanır? İşte ödeme süreci

04 Eylül 2025 15:33see113

CHP tarihinin kara lekesi: Kongrede delegelere vaatler: İş, daire, telefon...

03 Eylül 2025 20:09see112

Demir Çelik üreticileri dampinge karşı önlem istiyor: Aksi halde Türk sanayisi kaybeder Ekonomi Haberleri

04 Eylül 2025 12:49see110

Ketamin Kraliçesi suçunu kabul etti: Matthew Perry nin ölümüne yol açan uyuşturucuyu ben sağladım

04 Eylül 2025 15:59see110

FedEx, İstanbul Havalimanı ndaki yeni küresel hava aktarma tesisini hizmete açtı

05 Eylül 2025 05:58see109

Filistin i tanıma kararının ardından Belçika dan ilk açıklama

04 Eylül 2025 00:59see109

Köyceğiz’de trafik kazası: 2 si ağır 3 kişi yaralı

05 Eylül 2025 00:14see109
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları