Yemekten hemen sonra çay içenler yandı Sözcü Gazetesi

Türk sofralarının vazgeçilmezi hiç kuşkusuz çay… Özellikle akşam yemeklerinden sonra, misafire de ev halkına da “çay demlensin” demek adeta gelenek haline gelmiş durumda ancak uzmanlar, yemekten hemen sonra çay içmenin sanıldığı kadar masum olmadığını söylüyor.

Türkiye, kişi başına çay tüketiminde dünyada ilk sıralarda. Kahvaltıda, işte, misafirlikte ve yemeklerden sonra çay içmek kültürün bir parçası haline gelmiş durumda. Birçok kişi için “çaysız sofra eksik” sayılıyor. Bu alışkanlık nesiller boyu aktarılsa da, modern tıbbın bu konuya bakışı farklı.

Çayın içeriğinde tanen adı verilen maddeler bulunuyor. Tanenler, besinlerle birlikte alınan demirin emilimini azaltıyor. Bu da zamanla kansızlık riskini artırıyor. Özellikle kırmızı et, mercimek, ıspanak gibi demir açısından zengin besinlerle birlikte çay tüketildiğinde, vücudun bu besinlerden yeterince faydalanamamasına yol açabiliyor.

Ayrıca yemek sonrası çayın:

Hazımsızlık ve şişkinlik hissini artırabileceği,

Mide asidini tetikleyerek reflü şikayetlerini kötüleştirebileceği,

Çocuklar, hamileler ve kansızlık riski taşıyan kişilerde olumsuz etkilere yol açabileceği belirtiliyor.

Beslenme uzmanları, çay içmek için yemekten en az 1 saat beklenmesini tavsiye ediyor. Böylece hem çay keyfi korunmuş oluyor hem de demir emilimi engellenmiyor. Alternatif olarak yemek sonrası ılık su, bitki çayı veya ayran gibi içecekler de tercih edilebiliyor.