Zahmetli hasat erken başladı: 10 gün boyunca ağaçların dibinden tek tek toplanıyor Sözcü Gazetesi

Sakız ağacı, dünyada yalnızca Yunanistan’ın Sakız Adası’nda ve Çeşme Yarımadası’nda yetişiyor. Çeşmeli üreticiler Hasan Ege Tütüncüoğlu ve İbrahim Topal, bu yıl da hasada başladı. Üreticiler, ayrıca havai köklendirme yöntemiyle fidan üretip sakız ağacını Türkiye’de yaygınlaştırmayı hedeflediklerini açıkladı. 

Çeşme damla sakızının coğrafi işaretli olduğunu hatırlatan Hasan Ege Tütüncüoğlu, “Sakız sadece Sakız Adası ve Çeşme’de yetişiyor. Avrupa Birliği yalnızca Sakız Adası’nı kabul etse de bizim ağaçlarımız 150 yaşında ve sakız veriyor. Laboratuvar testlerinde ürünümüzün Yunan sakızıyla yüzde 99,9 aynı olduğu belirlendi. Bu değeri ülke ekonomisine kazandırmamız gerekiyor” dedi.

Tütüncüoğlu, sıcakların erken başlaması nedeniyle temmuzun ilk haftasında çizimlerin yapıldığını, eylül ortasına kadar beklenmesi planlansa da yağmur riskine karşı bu yıl hasada erkenden başladıklarını aktardı. “Yaklaşık 1 hafta 10 gün sürecek toplama sürecinin ardından sakızlar temizlenip yıkanacak ve kasım sonunda tüketilmeye hazır hale gelecek” diye konuştu.

Üretici, 2022’den bu yana aynı ağaçlardan hasat yaptıklarını, yeni dikilen fidanların sakız vermesi için en az 5 yıl geçmesi gerektiğini belirtti. Her yıl yaklaşık 100 kilogram sakız elde ettiklerini ifade eden Tütüncüoğlu, ürünün farmakoloji, kozmetik ve gastronomi alanında değerlendirildiğini, üniversitelerle Ar-Ge çalışmaları yürüttüklerini söyledi. Hedeflerinin, Türkiye’nin Yunanistan’dan ithal ettiği 20 tonluk sakızı yerli üretimle karşılamak olduğunu vurguladı.

Çeşme’de havai köklendirme yöntemiyle 20 bin sakız ağacı diktiklerini, ayrıca 26 bin fidanın dikim için arazi beklediğini aktaran Tütüncüoğlu, arazi yetersizliğine dikkat çekti. “Turizm bölgesi olduğu için tarım amaçlı tahsisler kolay ilerlemiyor. Eğer devlet bu konuda teşvik sağlarsa üretim artar. 26 bin fidanı zamanında dikebilseydik 5 yıl içinde 2 ton daha sakız elde edecektik” ifadelerini kullandı.