Herkese merhabalar. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, karpuzlu, serinletici içecek tariflerim var. Karpuz; yaz aylarının e

Aşure nasıl yapılır? Aşureye hangi malzemeler koyulur? Muharrem Ayı’nın gelmesiyle aşure günü heyecanı şimdiden başladı.

Dört mevsim soframızda yer alan zeytin, sadece bir gıda değil; medeniyetlerin, dinlerin, mitlerin ve direnişin sembolü.

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün kavun var... Kavun, tarihine baktığımızda sürüngen gövdeli bir bitki türüdür. Kabakgiller

Belçika'nın Assebroek kentinde, eski bir evin yıkımı sırasında ortaya çıkan gizli bölmede altın dolu çömlek bulan üç in

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün hem lezzetli, hem besleyici, hem de oldukça doyurucu bir menü ile karşınızdayım. Bugünlük

Pratik bir şekilde, katkı maddesiz, buzdolabında serin serin muhafaza edilebilecek, ikramlık ev yapımı limonata hazırlam

Yapay zekâ üzerine çekilen hesapta “komik” vidyolar çok rağbette. Geçenlerde bir arkadaşım böyle vidyolardan birini gönd

ÇÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, Kurban Bayramı öncesi bayram ziyare

Düşük kalorili ve besleyici içeriğiyle karpuz, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Üstelik sadece meyves

ÇÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, Kurban Bayramı öncesi bayram ziyaret

Adana’da Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, Ku

ÇÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, Kurban Bayramı öncesi bayram ziyare

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Asya rüzgarları esiyor. Baharatlı bonfile dilimleri, soya soslu sebze sotenin içinde gizl

Sabah kahvaltılarının sevilen lezzetlerinden biri olan peynir sağlıklı ve lezzetli olmasından dolayı sıkça tükettiğimiz

Üstelik bayat ekmekler sandığınızdan çok daha fazla işe yarıyor! İşte bayat ekmekleri değerlendirmenizi sağlayacak 3 pr

Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün yaz sıcaklarının vazgeçilmezi limonata lezzetine yer veriyoruz. İster ko

1. Ekmek Dilimlerinden Çıtır Croutonlar Yaratın: Bayat ekmekleri değerlendirmenin en pratik yollarından biri, onları çı

Türk Mutfağı Haftası bu yıl “Birleştiren Türk Mutfağı” temasıyla kutlanacak; Anadolu’nun binlerce yıllık lezzet mozaiği,

Kraliyet ailelerinin ya da aristokratların sofralarının her zaman lüks ve ihtişam dolu olduğu düşünülür fakat İngiltere

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün tam da bahar ruhuna uygun baklalı tarifler veriyorum. Tamamıyla Ege ve Akdeniz kokan bir