Tarihçilere göre baklavanın kökeni Orta Asya'da açılan yufka geleneğine dayanıyor. Osmanlı saray mutfağında gelişip çeş

Yaz mevsimi birçoğumuz için reçel ve turşu mevsimidir. Yaz sezonu o kadar bereketlidir ki her meyveden reçel yapmak ist

Modern çağın ölçüp biçmeye dayalı diyet anlayışına göre bu soru makul görünebilir. Oysa cevabı, binlerce yıllık Türk-İsl

Yaz, birçoğumuz için reçel ve turşu mevsimidir. Yaz sezonu o kadar bereketlidir ki her meyveden reçel yapmak isteriz. T

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Türk tatlıların baş tacı olan sütlü tatlıları mercek altına alıyoruz. Tatlı her dilde, so

Bazı kokular vardır ki çocuklukla başlar, mutfağın kapısından geçer ve ömrün sonuna kadar insanın hafızasında kalır. İşt

Şerbetin tarihsel kökenleri, Ortaçağ Arap-Fars kültürüne dayanır. 9. yüzyıldan itibaren Bağdat merkezli Abbasi saray kü