Et ağzınızda pişmaniye gibi dağılacak! Eti pamuktan bile yumuşak hale getiren doğal yöntem bulundu

Kırmızı et yemekleri pişirmenin en zahmetli kısmı etin yumuşamasını sağlamaktır. Et yanlış yöntemler ile pişirildiğinde sert kalır ve bu durum hem yemeğin lezzetini hem de yemekten alınan keyfi ciddi şekilde düşürür. Et yemekleri hazırlarken bazı doğal yöntemler ile etin pamuk gibi yumuşamasını sağlayabilirsiniz. 

Kırmızı eti yumuşatmanın püf noktası sayılan doğal yöntemler usta şeflerin yemek tarifleri içerisinde karşımıza çıkıyor. Yemek tarifi kitaplarından sofralarınıza akan lezzet şöleni için işte etin yumuşacık olmasını sağlayan doğal yöntemler:

Soğan suyu: Soğanın içerisindeki doğal enzimler etin yumuşamasını sağlarken et aynı zamanda hafif bir aroma da katar. Bu yöntemden yardım almak için soğanı rendeleyerek suyunu çıkarın. Eti bu suda 3-4 saat kadar beklettikten sonra pişirebilirsiniz. 

Süt: Sütün içerisindeki laktik asit ve enzimler et liflerinin yumuşamasına yardımcı olur. Eti pişirmeden önce 1 gece süt içerisinde marine edebilirsiniz. Eğer o kadar vaktiniz yoksa etin piştiği suya az miktarda süt eklemek de yardımcı olacaktır. 

Zeytinyağı ve sirke: Sirkenin asidik yapısı eti yumuşatırken zeytinyağı da eti hem yumuşatır hem de aroma kazandırır. Bu karışımı uygulamak için 2 yemek kaşığı sirke ve 2 emek kaşığı zeytinyağını karıştırıp dilediğiniz şekilde baharatlandırın. Eti bu karışıma bulayıp ağzını kapatın ve 2-4 saat kadar soğuk ortamda dinlenmeye bırakın. Ardından eti pişirebilirsiniz.