Kelle paça, mercimek veya tarhana değil: Bağışıklığı çelik gibi yapan çorba buymuş Sözcü Gazetesi

Soğuyan havalarla birlikte çorba sezonu resmen açıldı. Hem içinizi ısıtan hem de bağışıklığınızı güçlendiren bu tarif, sosyal medyada milyonlarca kişiye ulaştı. İşte sonbaharın favorisi çorba...

Buzlu kahvelerin ve dondurmaların yerini balkabağı baharatlı latte, sıcak çikolata ve çorbaların aldığı bu günlerde, Instagram’da paylaşılan yeni bir tarif gündem oldu. Sağlıklı beslenme uzmanı Arash Haşimi tarafından paylaşılan çorba tarifi, kısa sürede binlerce yorum ve beğeni aldı.

Haşimi, paylaştığı videoda hazırladığı yemeğe “Güç ve Işıltı Bağışıklık Çorbası” adını veriyor. Çorbanın yalnızca lezzetiyle değil, içerdiği yüksek protein ve güçlü antioksidanlarla da öne çıktığını vurguluyor.

Haşimi’ye göre bu çorba sadece karın doyurmuyor aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiriyor, bağırsak sağlığını destekliyor ve cilde parlaklık kazandırıyor. Bunun sebebi ise bol sarımsak, havuç ve baharatların içerdiği yüksek antioksidanlar. Vücut bu bileşenleri retinole dönüştürerek hücre sağlığını koruyor.

Tarifin yapımı oldukça pratik. Havuç, bol sarımsak ve soğan önce köri, pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırılıyor. Sebzeler zeytinyağında kavrulduktan sonra zencefil, kemik suyu, limon ve tercihe göre süzme peynir veya tofu ile blenderdan geçiriliyor.

Üzeri frenk soğanı, rendelenmiş parmesan ve pul biberle süsleniyor. Hazırlanışı yaklaşık 50 dakika sürüyor. Çorba toplamda 855 kalori, 71 gram protein ve 77 gram net karbonhidrat içeriyor.