Levrek ve çipurayı solladı: D vitamini ve Omega 3 en çok o balıkta var Sözcü Gazetesi

Balık sofralarının vazgeçilmezleri arasında mezgit, hamsi ve istavrit ilk sıralarda yer alıyor. Ancak yapılan son araştırmalar, bu türlerin ötesinde vücuda en fazla fayda sağlayan küçük ama güçlü bir balığı öneriyor. D vitamini, Omega-3 ve kolajen açısından oldukça zengin olan sardalya, kalp sağlığını korumaktan cilt gençliğine kadar pek çok alanda fayda sağlıyor hatta bazı uzmanlar ona “Doğanın Aspirini” diyor.

LEVREK VE ÇİPURADAN DAHA BESLEYİCİ

Levrek ve çipura gibi sofraların favorisi olan balıklarla kıyaslandığında sardalya, içerdiği omega-3 yağ asitleri, deniz kolajeni, D vitamini ve nadir bulunan GLA adlı omega-6 sayesinde çok daha zengin bir besin profili sunuyor. Beslenme uzmanı Mackenzie Burgess, 106 gramlık konserve sardalyanın bile günlük D vitamini ihtiyacının yaklaşık %22’sini karşıladığını vurguluyor.

KALP KRİZİ RİSKİNİ YÜZDE 30 AZALTIYOR

Yapılan araştırmalarda haftada 1–2 porsiyon sardalya tüketen bireylerin kalp-damar hastalıklarına yakalanma riski %30’a kadar azalıyor. Sardalyadaki EPA ve DHA yağ asitleri, hem kalp sağlığını destekliyor hem de vücuttaki iltihaplanmayı önlüyor.

ALZHEIMER’A KARŞI BEYNİ DESTEKLİYOR

Sardalya tüketimi yalnızca kalp değil, beyin sağlığı için de kritik. Uzmanlar, sardalyadaki sağlıklı yağların beynin gri maddesini desteklediğini ve bu sayede Alzheimer gibi nörolojik rahatsızlıkların gelişimini yavaşlattığını belirtiyor.

CİLT, SAÇ VE HORMON DOSTU

Beslenme uzmanı Ashley Koff, sardalyada bulunan GLA (Gamma Linolenik Asit) sayesinde bu balığın cilt, tırnak ve hormon dengesini korumada etkili olduğunu ifade ediyor. Ayrıca sardalya, deniz kaynaklı kolajen açısından da zengin olduğu için cilt elastikiyeti ve kemik sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösteriyor.

HAFTADA EN AZ 2 KEZ TÜKETİN TAVSİYESİ GELDİ 

Hem kolay ulaşılabilir hem de besin değeri yüksek olan sardalya, özellikle konserve formunda yıl boyunca rahatlıkla tüketilebiliyor. Uzmanlar, bu mucizevi balığın haftada en az 2 porsiyon olarak tüketilmesini öneriyor.