Fırıncılar tarifini almak için para teklif edecek! Ağızda pişmaniye gibi dağılan mayasız ev poğaçası tarifi

Annelerimizin eskiden sabah kahvaltıları için hazırladığı ve hemen hepimizin severek tükettiği ev poğaçalarını eminiz ki hatırlarsınız. Pastane poğaçalarından farklı olarak daha kıtır ve yoğun lezzetli olan bu ev poğaçalarının hem kıvamını tutturmak hem de lezzetini yakalamak ise oldukça zordur. Ancak usta şefleri bile kıskandıracak bu tarifle tıpkı anne eli değmiş gibi ev poğaçaları hazırlayabilirsiniz. İşte enfes ev poğaçası tarifi:

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta 

1su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

1.5 tatlı kaşığı toz şeker

4 su bardağı un

1.5 paket kabartma tozu

İçi için beyaz peynir ve maydanoz

Üzeri için 1 yumurtanın sarısı

İsteğe bağlı çörek otu ve susam

İlk olarak poğaçanın hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyun. Ardından unu içine azar azar ekleyin. 3. su bardağından sonra göz kararı olarak devam edebilirsiniz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra kabın üzerini streç film ile kaplayın ve 20 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken iç harcı için maydanozları yıkayın ve saplarından ayırın. İnce ince kıydıktan sonra peynir ile karıştırın. 

Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elleriniz ile açın. İçine harçtan ekledikten sonra ister yarım ay şeklinde isterseniz de yuvarlak şekilde kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu ile susam ekleyin. Ardından poğaçaları 190 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.